Grönkål Chips: gräddfil och lök smak

Grönkål chips är ett mycket hälsosammare alternativ till potatischips. Det är också en bra idé att göra din egen sedan köpta är mycket dyra. Detta recept innehåller inga mjölkprodukter. För att uppnå gräddfil smak, använder den cashewnötter, citron juice och äppelcidervinäger. Om du är intresserad av fler smaker, jag har också en grönkål Chips: Nacho Cheese smak svårlösta.

Ingredienser:

• 1 huvud grönkål. Jag föredrar att använda lockigt blad grönkål eftersom det kommer att hålla flera av kryddningen.
• 1 dl cashewnötter: indränkt i 3 timmar. Råa eller rostade kommer båda arbete. Cashewnötter kommer att njuta av en god mängd vatten och expandera. Jag rekommenderar att du använder en 2 kopp mätglaset för att göra detta.
• 1 liten röd lök skivad tunn
• Massa gräslök, tärnad (valfritt)
• 1/4 kopp färsk citron juice, 2-3 citroner
• 1,5 msk äppelcidervinäger
• 1/4 tsk salt
• Vatten ~1/2 cup

Instruktioner:

• Dränera de blötläggas cashewnötter och Lägg i mixer. Tillsätt citronsaft, vinäger, salt och 1/4 kopp vatten. Mixa till slät och krämig. Om för tjock, långsamt tillsätt vatten och blanda tills du når konsekvens av gräddfil. Om det är för tjock, det blir svårt att pälsen den grönkål.
• Ta bort stjälkarna från grönkål. Tår grönkål lämnar in i 1-2 tum bitar.
• I en medelstor bunke, sätta en handfull grönkål med en skopa av kryddningen. Blanda tills kryddningen grundligt kombineras och täcker alla ytor av grönkål.
• Placera på dehydrator fack och torkar på i 12 timmar. Chips är klar när de är knapriga och kryddningen är torr.
• Ta bort grönkål marker och placera i en lufttät behållare.