Happy örtartade glutenfria spannmål sallad (2 / 2 steg)

Steg 2: Anvisningarna

Matlagning quinoa och hirs - när du gör en kallt frö/spannmål sallad, sist sak du vilja är en överkokt, klumpiga, gröt av en bas. När kokta, bör enskilda kornen i idealfallet skiljas från varandra. Quinoa blöt i 10 minuter, skölj, avlopp, plats i gryta med 1 1/4 kopp vatten till 1 dl quinoa och två lagerblad. Koka upp, omslag och stänga värmen till låg. Koka ostört i 15 minuter, kontrollera att allt överflödigt vatten har kokat bort och att korn är torra när fluffed med gaffel. Matlagning hirs är nästan identiska förutom att jag börjar med torr korn i en het, torr stekpanna, toast i fem minuter, och tillsätt sedan vatten (samma ranson som ovan). Följ matlagning instruktioner för quinoa. När kokta, spridning i bricka eller tallrik att svalna.

Kvartalet på längden, och sedan skiva morot och gurka. Zest och saft lemon(s). Ungefär Hacka örterna. Gropen och hacka oliverna. Kub feta. Kombinera alla ingredienser i stor skål och vika att införliva. Smak för smaksättning. Jag vet att alla hatar att få veta det, men jag kan omöjligt veta hur salt din Oliver eller feta är, så du kommer bara att behöva smak som du går! Toppa med hackade pistagenötter.

* Om det kommer att dröja innan du tjänar, överväga att lägga till örter precis innan du äter. Syra av citronsaft och blåmärken i att vara hackad kan orsaka örter att ändra färg.