Hem brygga DOE (3 / 4 steg)

Steg 3:

1. i din sekundära, efter att ta bort känslor, lägga till hälften en påse med coco-nibs och 1 spiral medium rostat ek spiral. Detta kommer att ge dig en choklad/kola smak till brygden. Låt din ek och coco Blötlägg över natten i whisky att sterilisera dem. Detta kommer också att dra ut en del av smak.

Observera om ek spiraler och Damejeanner. Tyvärr har spiraler en liknande diameter som KORGFLASKA halsen. Lätt att ta i men tufft att komma ut. I efterhand önskar jag jag skulle ha brutit det upp mer att göra det lättare att ta bort. Och coco-nibs är precis rätt storlek för att blockera din omdragning käpp. Det kan vara bra att placera coco-spetsar i en tepåse, kaffefilter, eller krossa dem mer att förhindra detta.

2. vänta en vecka eller så. Du bör inte ha för mycket känslor i botten på detta stadium, men kan du rerack flesta ändå. Ta bort en annan growlers värde av öl.

3. Tillsätt ca 1/2 - 1 kopp melass. Detta ger dig ett enormt lyft i kroppen och lägga till den extra värmen i magen.

4. vänta ytterligare en vecka. På denna punkt har din johannesört haft 3-4 veckors jäsning. Du kommer att vilja prova lite och ska njuta. Ta bort din senaste growler värt.

5. ta bort alla dina återstående vört och lägga till din primära KORGFLASKA. Ren den sekundära, inklusive coco-spetsar och oaken spiraler.

6. sifon 1/2 av dina vörten tillbaka i din sekundära efter att det har städats.

7. förhoppningsvis har du kom ihåg att ta två behållare och resten av din coco-spetsar och oaken spiraler till dem med lite whisky. Låt dem sitta över natten.

8. Tillsätt resten av din coco-nibs till den första KORGFLASKA och din andra ek spiral, delas upp, i andra. Vänta en vecka eller två, kommer runt ibland att snurra runt innehållet (och sniff och dregla).