Hemgjord Bacon
Bacon är tillverkad av sidfläsk, salt, socker och kryddor. Salt, socker och kryddor göra upp bacon botemedel. Saltet drar ut vattnet i köttet och utför den faktiska härdning och sockret skär den salta smaken så att den färdiga baconen är ätliga. Kryddor kan vara allt, i detta recept jag använder chili och vitlök. Jag använder en 1:1 ratio salt socker men förhållandet 2:1 kan användas för saltare bacon.
Salt är viktigt med bacon. Soduim nitrat (NaNO3), används oftast i en liten andel med en största salt som havet, kosher eller bordssalt, för att bota kött. Nr-nitrat bacon kan göras med bara havet salt men det finns en risk för bakteriell infektion. Nitrater döda bakterier i bacon hjälper den bo bevarade längre. Bordssalt kan användas också, den huvudsakliga saltet i bota är verkligen en fråga om smak.
Bild: Bacon och bota mix redo att bota i en baggie.
Se Steg
Relaterade Ämnen
Hur man gör hemgjord Bacon Mac n Cheese
Detta Instructable leder dig steg för steg om hur man gör hemgjord Bacon Mac n' Cheese. Hemgjord Bacon Mac n' Cheese är lätt nog att även en nybörjare kock kan göra det. Att göra detta tar lite över en timme beroende på hur snabbt du kan göra prep ar...
Hemgjord Bacon Vodka - (Bloody Mary)
Jag älskar Bacon. Det fyller mitt lilla hjärta med glädje varje gång jag äter den. Yum yum yum. Jag tänkte att jag skulle vilja dricka bacon också! Människor ingjuta vodka med alla sorters smaker och jag tänkte bacon smaksatt vodka skulle vara läckra...
Bacon Bourbon rökt lax på hemgjord rökare
hemgjord bacon bourbon rökt laxSteg 1: lax cure bota lax i mosad krispiga bacon, socker, salt, bourbon, lönnsirap och svartpepparSteg 2: membran bort från botemedel. Skölj två gånger. och Lägg i kylskåp i 12 timmar utan lock och låt torka på utsidan...
Bacon lönn Donut: En frukost Martini
jag är inte helt säker på vad som gör denna cocktail. Det verkade som en bra idé.Jag menar Voodoo munkar är en nationell kändis och en av deras signatur munkar är en bacon lönn en.Jag menar detta martini är korrekt och inspirerad.Jag antar att vad ja...
Fight Club tvål! (Bacon * dränera rensade * tvål)
Bacon + avloppet renare = tvål??! .. Ja, och det luktar kanel.Steg 1: Titta på videon!Inspirerad av projektet: "Fight Club"Speciellt tack till "soapcalc.net" för användning av deras online tvål göra kalkylator.Varning: Användning av vi...
Gravad och rökt lax på hemgjord rökare
hemgjord bacon bourbon rökt laxSteg 1: bota för 36 timmar cryo vac lax och botemedel i kylskåp för 36 timmarSteg 2: lax cure bota lax i mosad krispiga bacon, socker, salt, bourbon, lönnsirap och svartpepparSteg 3: membran bort från botemedel. Skölj t...
Episka Bacon högtiden
Låt oss vara ärliga, bacon är bäst. Det är perfekt för alla tider på dagen eller någon måltid. En perfekt para ihop med ägg och gryn till frukost, så krispig och salta på din BLT vid lunch, lägga till en sallad eller Linda det runt vissa filet mignon...
Grön tomat & Bacon Jam
Det är höst och dags att rensa ut tomat patchar. När du är klar har du flera pounds av vackra gröna tomater men ingen aning vad till gör med dem? Hur fungerar en välsmakande söt grön tomat och bacon jam ljud? Detta enkla recept tar även de mest oerfa...
Chili-dubbade Chipotle peppar Bacon
detta Instructable visar dig hur att krydda upp din frukost med:Chili-dubbade Chipotle peppar Baconen enkel, hemgjord bacon inbäddade med Thai Bird's eye chili och gned med rökig chipotle peppar & adobo.Smokey, salta och kryddig.Låt oss komma igång!S...
Miss Betsy utmärkt Bacon
efter att göra min "kall rök Generator" och det kalla vädret var äntligen här, var jag redo att göra österrikiska fläck eller riktig bacon. Som tar tid, tålamod och en stor nog rök låda tillsammans med ovan nämnda "Kall rök Generator"...
Super sallad burkar
förpackning en sallad i en burk är ett bra sätt att ha en snabb, men friska, lunch eller middag som är klar på några sekunder när du behöver den. Och det är lätt att göra en "löpande bandet" hemma för att förbereda flera burkar på en gång, att s...
Hemgjord vitlök Bacon kyckling korv med Zucchini
du vet att detta kommer att vara ett bra recept när det börjar med disarticulating en hel kyckling... eller 2.Vad du behöver.Köttet:2 hela kycklingar eller 4 bröst och 6 lår (med skal)1/2 pund av baconKryddningen:1 msk Kosher Salt2 tsk svartpeppar2 t...
Hackad Broccoli tomat och Bacon sallad
Denna sallad kan vara en varmrätt sallad som innehåller bacon och ägg, både att föra en punch av protein till denna sallad. Denna sallad har en kolhydrat (tomat), grönsaker, fett och ett protein.Det gjordes också med hemgjorda majonnäs, som inkludera...
Bacon lindade ananas
Bacon på något är fantastiskt, det är ingen hemlighet! Ananas bitar inlindad i bacon glaserad med en hemgjord BBQ-sås, inte nu det ljud AWESOME! Du kan ganska mycket grundare av dessa små pärlor.Steg 1: Samla leveranser Du behöver1 kopp ketchup1/4 ko...
Rökt Bacon och Ricotta ost fyllda kycklingbröst
Det verkar som om bacon kommer alltid regera som kung av kallskuret. Intressant nog, når inte vi för bacon nära nog att lägga bra smak och fett till övriga måltider, som lunch eller middag. Tillägg av bacon till andra rätter kan vara ett bra sätt att...
Bacon lindade lax
Bacon + lax = Oh Yeeeeessss.Det är en enkel maträtt att imponera på någon du gillar, och du kan alltid gå för din egen sås!För mig, jag vill ha något uppfriskande för en skål full av fett (de är bra fett tho), så jag lägger också min hemgjord citron...
Hemgjord Assorted Candy Box
Jag verkar alltid ha en aldrig sinande lista av behandlar jag vill prova runt helgdagar men aldrig hitta tid. I år bestämde jag mig tidigt att göra tid för det genom att införliva dem som gåvor. Att vara neurotiska ungen jag jag klev upp ett pinnhål...
Min mans bacon, svamp & röd lök paj!
Recept: för 1 quiche, 4 stora bitarIngredienser:* För quiche: 1 listan ark smördeg, gjorda med margarin 250 gr vit svamp, rengöras skivad i tjockare skivor 3 medium röd lök, skalade & skivad tunt i kilar 100 gr bacon bitar (saltade) lite av Maldon se...
Bacon dyker
Bacon + Cake Pop Maker = Bacon Pop kex! Jag lade också till ägg och ost till några av dem! Min ugn bröt nyligen - och jag trodde jag var att få det fast förra veckan. Så, jag köpte några kex degen från butiken - grejer i en lång slang. Vänder ut, min...