Hemgjord Gravad lax honung

min mors kusiner har en familjeägda fiske verksamhet på västkusten. De senaste åren har den lax går minskat, trots att förra året var en mammut körning. Redan har en tanker spill på huvudet av en primär lax lek floden under våren som kommer att påverka laxen i år. De ökande nivåerna av strålning i Stilla havet från Fukushima gör också äta skaldjur från där farliga. Jag gjorde detta recept för vår jul potten-tur förra året, med en laxfilé som jag fått av denna familj--alla älskade den. Detta recept är mycket lätt att göra och är en garanterad att imponera. Vara säker på att du inte använder odlad lax.

Traditionellt gjordes detta recept på sommaren som massor av färsk dill krävs. Jag har anpassat receptet för folk på de luckor eller SCD Dieter eller någon som bojkottar socker. Var noga med att använda kursen salt som fina salt blir det för salt.