Hemgjord saltade sockerkulör med vanilj

Exakta ursprung av karamell är okända, men generellt kan spåras tillbaka till 1600-talet. Själva ordet är från franska, som betyder "bränt socker". Detta kom till oss via gamla spanska, slutligen medeltida latin, traditionellt från Latin, eventuellt från en arabisk beskärning. Hursomhelst, denna underbara goo har funnits ett tag. Om det har aldrig bott i ditt kylskåp, kanske är nu dags.

Jag försökte först att göra kola för smält lava kakor. Jag hade lite kvar som användes till översta pumpa pajer för Thanksgiving. Dessa pajer var bästa pumpa pajer någon av oss någonsin hade ätit. Och eftersom jag hade gjort en massa paj fyllning, vi glatt var med upprepade paj varje kväll. Denna kola är mycket mångsidig och gör allting egentligen, otroligt dekadent och läckra. Ringla det på toppen av din glass, rör en klick i ditt kaffe, sprida lite på rostat bröd eller äta den med sked. Snart, du också, kommer bli så förälskad som jag är.

Detta recept är perfekt om du behöver skapa en särskild DIY gåva i farten för en massa speciella personer.