Hunger Games distrikt 12 kol Cookies (2 / 11 steg)
Steg 2: Bli din egen Prep Team
Du behöver:
1/2 kopp (1 stick) osaltat smör
1 1/3 koppar packade mörkt brunt socker
3/4 tsk bakpulver
1 1/2 tesked instant kaffe kristaller
1 msk vanilj extrakt *
3/4 tsk cayennepeppar **
1/2 tsk rent vaniljextrakt
1/2 tsk salt
2 stora ägg
2/3 kopp nederländska-processen kakao *** (för cookie deg) + 1 msk (att dekorera cookies)
1 1/2 koppar alla ändamål mjöl
1 1/2 koppar semisweet choklad chips
1 kopp svart slipning socker ***
* Använd alltid rent vaniljextrakt i bakning, inte oäkta. Gör en enorm skillnad!
** Denna teensy mängden kajennpeppar i degen ger det en subtil kryddig kick i slutet. Gör att du vill äta mer! Detta var mild i bästa, men du kan stöta upp krydda upp till en halv tesked mer om du vill ha. Bara lägga till den i en fjärdedel av en tesked i taget och smaka degen som du går.
Vänligen inte ersätta vanlig kakao bakpulver i receptet. Holländska-processen kakao är mindre sura och har en mer avrundad (mindre bitter) smak som är ett perfekt par att värmen i detta recept. Hitta det på nätet eller i bakning leverans butiker under varumärkena Valrhona, Droste, Lindt, Poulain eller Pernigotti (bland annat).
Färgade slipning socker finns i bakning leverans butiker, men du kan också göra egna med socker och gel karamellfärg.
Detta recept var anpassad från kung Arthur Flour Kol Cookies. Tack till min geek av en man för att påstå att jag gör dessa! :)