Hur att grilla en hel gris (6 / 10 steg)
Steg 6: Konfigurera Kafferostningsföretagen & grisen
Om du byggt ett FYRFAT, kommer förhoppningsvis du vet hur att driva företaget. Om du köpt en, enligt instruktionerna som följde med den.
I allmänhet, du ställer upp på en plan yta, från något som kunde fånga i brand. Om nedre facket har ett avlopp, se till att avloppet är neråt, i annat fall måste ett par gallons av gris fett att ta itu med senare. Ställ in din ved högen i närheten, så att du slipper avviker för långt för att få den.
Leta upp din termometrar och se till att de fungerar, att placera dem inuti Kafferostningsföretagen som behövs.
Om du inte har monterat gris i matlagning racket, det är det sista att göra före start elden. En gång inuti matlagning rack, placera grisen i Kafferostningsföretagen och installera termometer sonder. Se till att gris är Ben sida upp för den första delen av tillagningen. Detta tillåter oss att skarpa huden när vi vänder grisen.
Om du inte redan gjort det, skaka ett par koppar kosher salt på grisen, följa upp med din gnida. Om du inte har en favorit gnugga, bara använda Tony Chachere Creole Seasoning.