Hur du kan: Strawberry bevarar
Detta recept ger ca 7 halv pint burkar, men detta tenderar att variera beroende på hur saftiga din jordgubbar är.
Här är en kort ordlista grundläggande konservering:
Band: En metall, gängade skruv bandet används med lock för att bilda ett tvådelat lock.
Kokande vatten Canner: En stor kastrull eller vattenkokare stor nog att fördjupa helt fyllda burkar; används för att processen burkar.
Headspace: Ofyllda området mellan kanten på en burk och toppen av innehållet i denna burk.
Lid: En platt, metall vakuum försegling locket används med ett band för att bilda ett tvådelat lock.
Pektin: Ämnen (naturligtvis finns i äpplen) som stöd i gelbildande processen av sylt, gelé, etc. Du behöver pulverform.
Bevarar: En typ av mjuk spridning där frukten behåller sin form; sirap är mycket tunnare än en sylt eller gelé.
Bearbetning: Sterilisera burkarna och deras innehåll i en (kokande vatten canner, i vårt fall) canner att förstöra alla bakterier eller enzymer som kan skada dig.