Hur jag gör en Pizza
Hej, alla! Jag gjorde detta fiffiga video som visar hur jag gör en pizza. Jag hoppas du gillar det!
Jag är mer än glad att svara på alla frågor du kan ha i kommentarerna. Tack för att titta på.
Musiken är "Burning estrader" av Matt Stevens, och används här med hans tillstånd.
Ytterligare Information
Vissa föräldrar har begärt några ytterligare detaljer om min process. Jag ska göra mitt bästa för att fylla i vissa ämnen här.
Listan över ingredienser är mycket enkel:
1 kopp vatten
1 msk honung
1 tsk Salt
1,5 tsk jäst (även om som ni kan se, jag verkligen inte mäta något)
Nog bröd mjöl för att göra en hård deg.
Notera det är ingen olja som anges här. Jag gillar inte olja i min pizza deg.
Tjugo minuters vila innan knådning har att göra med hydrolization, vilket i princip innebär att du ger mjölet en chans att njuta av några av vattnet. Det gör att knåda degen lättare.
Den knådning är väl förklaras av videon, så jag inte ska utveckla mer på den.
Bilda pizza efter att degen är uppstånden är verkligen stor smärta i bakre, eftersom degen är ganska elastiska och vill hålla sin form. Du måste bara fortsätta att arbeta på det, dammtorkning med mer mjöl om det behövs tills det samarbetar och tar den form du vill. Det tog mig ungefär två minuter att forma degen, som jag visade bara några sekunder i videon.
Utöver det, ha kul med det! Pålägg är helt upp till dig. Jag gillar att smörja degen innan saucing så vattnet i såsen inte suga in i skorpan under tillagningen, och lägga till mer smak (jag använder extra virgin olivolja). Som för såsen, kommer jag presentera som i en framtida Instructable. Tack!