Hur man fångar, ren och koka norra Florida inomskärs fisk (11 / 11 steg)
Steg 11: Matlagning fisk Tacos
Nu på min favorit del, matlagning och ätande portion! Med dessa två fiskar fick jag åtta filéer, vilket är mer än tillräckligt med fisk att göra fisk tacos för min familj på fyra. Receptet nedan är en som jag kom upp med medan de bodde i Kalifornien. För mer variation kommer jag förbereda fisk på två sätt, stekt och bakad. Vad du behöver:
Tacos:
- Din favorit fisk kokta som du vill
- Svarta bönor (avrunna)
- Strimlad sallad
- Tärnade tomater
- Lök (valfritt)
- Riven ost
- Tortillas
Fish tacosås:
- Majonnäs
- Vanlig vit yoghurt (grekiska om du gillar)
- Citronsaft
- Spiskummin
- Dill
- Cayennepeppar
- Tony Chachere Creole seasoning
För alla viktiga Fish tacosås, starta genom att placera även delar (en för en) yoghurt och majonnäs i en skål. Jag göra brukar om ½-1 kopp av varje beroende på antalet personer som jag planerar att föda. Lägg sedan om en tesked spiskummin, en tesked av Dill, en ¼ tsk Cayenne och ¼ Tony's. Lägg till mer cayenne om du gillar din kryddig! Sist men inte minst, citronsaft. Jag lägga till cirka 1-2 citroner värde av juice hand klämde. (Till vänster under skalet är bra att laga mat med på grill/ugn att ge mer smak till fisken) Jag gör denna sås till smak, så smaka som du går och gör det din egen!
För tacos, bygga dem upp som du vill. Jag tar bönor första och sätta dem på tortilla och sedan ta din kokt fisk och placera den ovanpå bönorna. Därefter lägger till din grönsaker: sallad, tomater, lök och plats över fisken. Sedan den viktigaste ingrediensen, Taco fisksås! Lägg det på tjock eller tunn. Detta är sås av såser för någon vit fisk. Nästa topp med ost, sjal den upp och njut!