Hur man gör äkta mjölk Kefir

Mjölk Kefir (uttalas keh-FEER) är en härligt välsmakande något kolsyrade jästa mjölk dryck liknar yoghurt (eller kärnmjölk). Kefir är helt enkelt mjölk som är jäst vid rumstemperatur med kefir korn i ca 24 timmar. Det har många underbara hälsofördelar, en stor smak och är också vanligtvis tolereras väl av laktosintolerant. Det är mycket lättare att göra än yoghurt - ingen uppvärmning eller ruvning inblandade, och kefir har ett mycket större spektrum av probiotika än yoghurt. Återanvändbar, hållbar korn också göra det mer ekonomiskt.

Kefir har vunnit i popularitet på senare tid på grund av intresset äta mer ansvarsfullt och lokalt som economically, kombinerat med en större medvetenhet om de positiva hälsoeffekterna av probiotika från kulturer och hela livsmedel.

Men med det popularitet har kommit en massa felaktig information och bedrar produkter på webben. Autentiska kefir kan endast göras av verkliga kefir korn, inte från någon form av paket eller pulver (eller från ruvning affären kefir). Kefir finns på butiker är helt enkelt imitationer. Detta beror på förordningar för konsekvent produkter med kända ingredienser, tappning och förpackning samt sjöfarten normer. Som med mest näringsrika livsmedel, kan verkliga kefir endast gjort och upplevt hemma.

Mjölk Kefir påbörjade ungefär 2000 år sedan i de kaukasiska bergen mellan Europa och Ryssland, vilket gör kefir en av de äldsta mjölk jäser i existens. Om du har fler frågor kan du kolla in Yemoos närande kulturer se foton, FAQ, hälsofördelar och annan information på mjölk kefir.

Nu kan komma igång!