Hur man gör det bästa makaroner och ost

Vad du behöver
2 msk olja

Salt

1 paket av armbågar makaroner

6 msk smör

1/2 dl mjöl

1 och 1/2 kopp mjölk

1 tsk peppar

1 kopp riven cheddarost (om inte mer)

1 kopp mozzarellaost

Metod

Koka vatten med Salt och 2 matskedar olja, tillsätt makaroner och låt det koka, om matlagning instruktionerna i paketet säger 12 minuter, koka i 9, detta oftast slutar makaroner över matlagning.

Smält smöret i en separat kastrull, under svag eld.

När smöret smälter tillsätt mjölet och rör om, att göra en roux.

Försiktigt lägga till mjölken i roux och rör om väl. Du bör ha en pannkaka blandning konsistens.

Jag använder den vanliga cheddarost här när det kräver skarpa cheddarost, anledningen? Du kanske har svårt att hitta skarpa cheddar i Sri lanka.

Blanda i makaroner, peppar och Salt, smak såsen, eftersom du inte använder skarpa cheddar, måste du lägga till salt till en punkt där du smaka det, inte över gör det men om du inte smaka Salt, din Mac och ost blir intetsägande. (prova resultat).

Häll makaroner i en ugnsfast form och moset med mozzarellaost.

Täcka ugnsform med folie. Värm ugnen till 375 grader F (170 grader C). Totala bakning tid är 25 minuter. Grädda i 20 minuter med folien på.

Ta bort folien på de sista 5-3 minuterna, så mozzarellaost smälter till perfektion. Håll ett öga att du inte bränner lagret ost.

För steg för steg instruktioner Klicka på följande länk http://www.islandsmile.org/2015/08/21/macaroni-and-cheese/