Hur man gör en spansk tortilla med kryddig tomatsås
Förberedelsetid: 5 minuter
Tillagningstid: 15 minuter
Serverar: 4
En klassisk ägg recept ges en kryddig variant med en god tomatsås. Visa vår video version av detta recept.
Metod:
Värm ugnen till 200° C / Gas Mark 6. I en icke-stick pan, fräs zucchini i smöret. Lägg i vitlöken och koka på medelvärme tills nästan klibbig.
Lägg potatis kuber och löken och koka tills de mjuknat. Vispa ägg med lite krydda och Lägg i grytan. Koka tills äggen har just satt runt kanterna.
Överföring till ugnen och koka i cirka 6-8 minuter, tills de är gyllene på toppen och äggen har ställt. Sväng in på en tallrik.
Gör såsen: i en separat kastrull, stek lök, vitlök och chili tills den är mjuk. Tillsätt paprikapulver, sedan de hackade tomaterna. Koka på medelhög till hög värme tills allt minskar, tillsätt sedan socker och platta blad persilja. Säsong.
Skär tortilla i skivor. Servera med sås och sallad bladen