Hur man gör Kaaklo (friterad groblad bollar)

Du bli kastad av genom att se övermogna bananer eller groblad
som du glömde helt att använda under veckan? Livet kan få så upptagen att du kan gå miste om din och knölväxter sakta mognar bort.

Men inte bara kasta bort dessa vackra mörka mjölbananer som inte kanske ser deras vackraste gula bäst! De är i perfekt nyskick för att göra Kaaklo, en friterad mosade groblad bollen. Kaaklo är en traditionell ackompanjemang till många Ghanansk rätter. Det ingår ofta flera huvudrätter som rött rött (kokta bönor) eller Aboboi (kokt Bambara bönor). Det är också en gemensam gata mat säljs på egen hand och äts med jordnötter. Om du vill gå vilda, kan du lägga till några ris skålen (kanske Jollof?)

Hur man gör Kaaklo kan vara på två sätt; det enkla sättet eller den hårda vägen. Vad är skillnaden? Väl det enkla sättet skulle vara att ta alla ingredienser och kasta dem i en matberedare och snabbt stek eller gå igenom processen för att använda traditionella ghanes köksredskap för en mer smakrik mat resa.

Som en älskare av traditionell mat redskap gick jag den hårda vägen för en mer givande mat erfarenhet. Om du har den traditionella mortelstöten och murbruk, varför inte ta ut den för en tur? Tack och lov min sen mormor hade köpt en mini-version av mortelstöten och murbruk som visat sig vara mycket användbart för times när det var mindre kryddor att dunka. Hon hade en matberedare okej men som du vet att det ger aldrig samma smak.

Få veta hur man gör Kaaklo på följande sätt: