Hur man gör rostad pumpa soppa | Falla Vegan recept

Kolla in det utskrivbara receptet här: http://vegetarianbaker.com/Roasted-Pumpkin-Soup

Pumpa och hösten gå bara perfekt tillsammans, speciellt med en enkel soppa recept. Denna rostad pumpa soppa är säker på att värma upp dig under de kallare månaderna. Inte vara rädd för en hel pumpa, därför är det mycket enkelt att arbeta med. Dock se till att du får en socker eller paj pumpa. Du kan inte använda din Sila-Nolla-Lykta från Halloween för att göra denna soppa, det bara inte skulle smaka rätt.

En av de bästa delarna om detta recept är att det fryser otroligt. Så bli inte rädd för att köpa några extra pumpa och kasta den i frysen för senare. Jag hoppas du njuter denna Vegan, glutenfri, hälsosamma recept på rostad pumpa soppa. Om du har recept skulle du vilja se mig göra, låt mig veta i kommentarerna nedan. Låt mig veta vad du tycker i detta recept på via twitter eller instagram(& #thevegetarianbaker)

Jag använder den nya Vitamix 780 höga Powered mixer. Se till att prenumerera på de framtida recept jag kommer att använda det för att göra.

Prenumerera på, det är gratis: http://bit.ly/SubscribeToVegetarianBaker

Ingredienser:

• Socker pumpa | 2-3 lbs
• Onion| 1 ea., fyrdelning
• Vitlök | 2 vitlöksklyftor, hackad
• Färsk salvia | 10 blad
• Salt & peppar | Efter smak
• Olivolja | 4-6 msk
• Vegansk grädde | 1 kopp
• Grönsaksbuljong | 2 koppar

Så här:

1. Värm ugnen till 350 * F.
2. Skära och de utsäde socker pumpa. Gnugga i olivolja, salt & peppar och fäst pumpa huden ner på en folierad arksfack. Koka i 30 minuter.
3. Efter 30 minuter, vänd den pumpa över (hud upp) och koka i 30 + minuter. Kött av pumpa måste vara gaffel anbud. När pumpan är klar, ta bort från ugnen och låt svalna under 30 minuter.
4. Medan pumpan är kylning, i en medelstor kastrull, tillsätt 2 msk olivolja, salt & peppar, vitlöksklyftor och lök. Låt löken till caramelize och vitlök att släppa några arom.
5. Lägga till grönsaksbuljong & salvia blad. Låt sjuda tills löken bli anbud. Det bör ta ca 30 minuter.
6. När pumpan svalnat, ta bort huden. Placera den lök, lager och pumpa i en hög effekt mixer.
7. Blanda tills slät under 60 sekunder. Tillsätt grädden och mixa igen.
8. Njut!