Hur man smak kombucha med örter, te, & mer & faror Kombucha-Del3

Hur för att smaksätta kombucha-del 3-i denna blogg jag visar vad jag har visat sig vara det mest hälsosamma sättet att smaksätta kombucha, är det mest hälsosamma sättet att andra jäsa kombucha, vad de mest hälsosamma örterna att använda med kombucha, och hur till karbonat kombucha och flaska kombucha.

Jag talar också om de många fördelarna med kombucha och hur mycket att dricka per dag. Några av fördelarna är goda bakterier, bakterieflora, vänliga bakterier hjälper till att förbättra din skarven hälsa, matsmältning, immunitet och mer.

Jag talar också om nackdelen med kombucha. Som innehåller hur mycket alkohol är i kombucha, är kombucha sura, hur mycket socker är i kombucha, hur mycket koffein är i kombucha och som bör undvika det.

Smakämnen kombucha med basilika, mynta, ingefära, gurkmeja, rosemary etc. Jag också vilja lägga till blå gröna alger (Klicka på bild för länk) Detta är min favorit alternativet eftersom den har smak, lagt näringsämnen av örter, med lite socker och alkohol och lätt surt.

Som bör undvika kombucha?

På grund av alkoholen, skulle jag avråda från förbrukningen av kombucha som gravida, ammande mödrar, äldre, barn och alla med ett nedsatt immunförsvar mot konsumerar det.

DEL 3:-hur man smak med örter, te och eteriska oljor

Alternativ 4: (min favorit och mest hälsosamma metoden)

Smak med juiced örter – detta görs genom pressning örter som basilika, mynta, ingefära, gurkmeja, rosemary etc. Jag också vilja lägga till blå gröna alger (Klicka på bild för länk) Detta är min favorit alternativet eftersom den har smak, lagt näringsämnen av örter, med lite socker och alkohol och lätt surt.

Här om vill du vissa kolsyran lämnar ut kylskåpet för 3 till 5 dagar i en försluten flaska. Om inte kyla omedelbart

Smak med örtte eller eteriska oljor-liknande arom med örter, du bara sätta din favorit örtte i den i 5 timmar till upp till 5 dagar innan kylar. Detta beror på hur starkt te är och hur stark du gillar det. Då stammen från en flaska till en annan med en mesh sil. Detta kan vara någon te som jasmine, kamomill, Nässla, citronmeliss, hibiskus, lavendel, passionsfrukt, mint, ingefära, humle, pepparmynta eller någon annan ört du gillar smaken av. (Eftersom Scoby har tagits bort kan du lägga något i här utan att skada din scoby)

(När det gäller humle – detta är värt ett försök, humle är mycket blommor, bittering och cascade humle är mild och bitter. Lägg till ¼ kopp per 32 oz. Bara lägga den i flaskan och Låt sitta i 3 dagar eller över en vecka beroende på dina önskemål.)

-Te enklast - detta kan göras genom att helt enkelt stöpning en kopp din favorit te, låta det svalna och lägga till din kombucha. (Om du gillar denna metod, det är en bra idé att jäsa över din första jäsa Kombucha eftersom du kommer att lägga mer vätska till det för att balansera ut.)

-Eteriska oljor – citron, apelsin, ingefära, pepparmynta,

Efter den första jäsa och Scoby har tagits bort, kan du också lägga till socker, honung, melass, lönnsirap eller något sötningsmedel som du, men jag skulle undvika bearbetade och konstgjort socker eftersom de är ohälsosamma.

-Örtteer och hopps

-Ekologiska örtteer

Octavia organiska lös teer

-honung

Nackdelen med Kombucha

-Surt – detta är från te som det bryggs med (oftast svart men Yerba Mate gör en mindre sura kombucha) samt kolsyran.

Sura är inte bra för ett par anledningar. Du din kropp att vara i en pH närmare till alkaliska. Det är svårt för kroppen att absorbera näringsämnen särskilt från kosttillskott i en sur miljö. Därför inte skulle jag dricka kombucha under en tid tillskott att du tar.

Andra anledningen surheten är dåligt är att det kan bära bort på emaljen på dina tänder. Därför inte skulle jag smutta kombucha tar timmar att dricka det men hellre dricka det två gånger om dagen ungefär en kopp till två åt gången, då SUS lite vatten i munnen efter.

-Socker-socker är problematiskt av flera skäl. Sockret i Kombucha efter den första jäsa är oftast 1 gram per ounce.

Efter den andra jäsa gjort med frukt är det cirka 2 gram per uns

Detta är mycket bättre än läsk och sedan Kombucha är tillfredsställande att läsk dricker, jag älskar det här som ett botemedel för att få bort dem från dricka läsk. Det är dock fortfarande ganska hög att dricka i större mängder, mer än 16 oz per dag, särskilt efter andra jäsa med frukt.

HUR MYCKET SOCKER BLIR KVAR I MIN KOMBUCHA NÄR DET ÄR GJORT?

Det är till dig. Den kortare din brygd tid, den sötare blir det. Det beror på att socker är mat för SCOBY. Som med alla odlade livsmedel, jäser ju längre det, den mer socker den förbrukar. För mindre socker, låt det jäsa tills det smakar tårta.

-Kolsyran – även om det kan smaka gott till några särskilt läsk älskare, kolsyran skapar en sur miljö i magen och förhindrar upptaget av näringsämnen särskilt från kosttillskott

-Koffein--Koffein - för mycket koffein har visat sig orsaka hjärt-problem, kopplade till gikt, huvudvärk, matsmältningsbesvär, högt blodtryck, ökad ångest och mycket mer.

-Alkohol-forskning visar att det är mellan 5 och upp till 2,5% alkohol i kombucha. De högre procentsatserna ovan. 5% vanligtvis händer från den andra jäsa med frukt. Av denna anledning föreslår jag inte dricka Kombucha för barn, gravida kvinnor, ammande mödrar, äldre, har en nedsatt immunitet eller om du är rehab eller AA.

Som bör undvika Kombucha:

På grund av alkoholen, skulle jag avråda från förbrukningen av kombucha som gravida, ammande mödrar, äldre, barn och alla med ett nedsatt immunförsvar mot konsumerar det.

Testa din brygga socker och alkohol nivå / / /

-hydromiter

testremsor för socker –

-------------

Dessa är topp frågor från Brooklyn kombucha:

Det finns några saker om kombucha som kan hålla folk från att uppnå total brygga behärskning, varför vi har sammanställt en lista över de bästa kombucha bryggning frågor vi får.

Är detta mögel?

Mest vanliga fråga vi får från hem bryggerier kretsar kring frågan om mögel. Den goda nyheten är att det är lätt att förhindra, lätt att upptäcka, och relativt sällsynta.

Några tumregler gäller med mögel:

Mögel kommer alltid att vara torr och fuzzy (aldrig torra och bubblig) mögel ska aldrig ligga under ytan av vätskan i din brygd burk låga temperaturer och svag näringsämne kan bjuda mögel spridning

Kolla in detta blogginlägg som täcker alla aspekter av mögel spekulationer!

Hur kan jag förvara SCOBY? Hur länge kan jag hålla det där?

Du kan lagra en SCOBY oändliga i kylskåp. Du kommer att se till att kulturen är helt nedsänkt i kombucha och täckt. Helst bör du förvara den i glas, men varje fartyg som förseglar och håller ut kylskåp lukt kommer att fungera bra.

Ju längre du lagra en SCOBY, desto längre tid tar det för att jäsa första brygden. Du kan också lagra din SCOBY i en burk utanför kylen, men med tiden kommer det att växa till ett monster SCOBY. Du måste vara säker där er stilla flytande i burken så länge som du lagrar det i rumstemperatur, sedan om kulturen torkar ut, det blir svårt att återuppväcka och kan växa mögliga.

Det är möjligt att återuppväcka en fryst SCOBY. Bara låt det Tina och brygga med det som vanligt. Var noga med att tala softly, spela lilting ukulele musik.

Min kombucha är inte kolsyrad. Vad gör jag fel?

Kolsyran är inte en nödvändig del av kombucha, är det en starkt polariserande ännu uppfyller aspekt. Man bör dock inte besväras om det inte går att effektivt karbonat kombucha.

Det finns några saker att notera när du vill karbonat din kombucha:

Kombucha kommer inte att inneboende brustabletter (bubbel) direkt ur primära jäsning den enklaste metoden att kolsyran på en homebrewer är att flaskan din kombucha och att kunna fortsätta jäsa, med locket på, vid rumstemperatur sockerinnehållet i kombucha du tappning kommer att spela en stor roll i din resulterande gasutveckling. Socker är bidrog antingen primär jäst (och resterande när du flaska) eller läggs som en smaktillsats när du flaskan. Detta är vanligtvis juiced eller torkad frukt, men kan också vara mer socker, ett par russin, honung, lönnsirap, etc. Miljön där du gör andra jäsning temperatur spelar en stor roll också. Precis som under första jäsningen, högre temperaturer kommer att resultera i snabbare jäsning och lägre temperaturer kommer att resultera i långsammare jäsning

Kolla in detta blogginlägg att läsa upp carbonating din kombucha.

Min kombucha är för sött. Vad gör jag fel?

Det är en bra problem att ha, eftersom det innebär att din brygga inte har jäst för långt ännu. Du måste bara vänta lite längre på din brygga att nå en bra balans mellan sötma och syra. Det är bättre att hitta det som söt, eftersom i andra änden av spektrumet kan du att hitta din "buch vara alltför vinäger.

Efter dag 5 primära jäsning, smaka din brygga dagligen. Använd en sked, halm, prov tjuv, etc. Detta kommer för att vänja dig till de förändringar som din brygga upplever, vilket ger dig en bra framförhållning på när det blir färdiga och redo att dricka eller flaska!

Min kombucha är alltför vinäger. Vad gör jag fel?

Du behöver helt enkelt avsluta primär jäsning förr. Alla kombucha, vänster vid rumstemperatur, kommer så småningom bli vinäger. Starta provsmakning det dagligen efter 5 dagar, och när du tycker att det har en fin balans mellan sötma och syra, är det redo att dricka!

Men om du går för långt, oroa dig inte! Helt enkelt smälter in lite ojäst te eller socker innan du flaskan. Detta kommer att balansera din brygga och gör fina bubblor i gymnasiet!

Kan jag använda någon te för att göra kombucha?

Efter några riktlinjer är det mycket lätt att använda ganska mycket någon av dina favorit växtbaserade eller standard teer för att göra kombucha:

En majoritet av din växtmaterial bör vara faktiska te (Camellia sinensis) om du vill använda örter, använda högst 25% den sammanlagda massan av växtmaterial för din brant. Till exempel - 12 gram svart te, är 3 gram lavendel örtte inte en tillräcklig ersättning för faktiska te!

För mer information om med te och örter för din brygger, kolla in detta blogginlägg.

Kan jag använda sötningsmedel än socker?

Ja, du kan! Det finns några varningar, dock.

Vanligt socker är bästa sötningsmedlet för din standard kombucha brygga kan du försöka använda andra sötningsmedel, men tåget din kultur till att bli bekväm med dem använda en Jun kultur om du vill att brygga med honung lönnsirap gör utmärkta kombucha och både standard och Jun kulturer gör väl med det för flytande sötningsmedel, använda 3/4 kopp per 1-gallon brew lönn kristaller gör inte så väl ensam i kombucha , detsamma gäller farinsocker

Läsa på Jun kombucha här

8. hur mycket alkohol är kombucha?

Som ett hem bryggare, visas generellt högre alkoholhalt i din "buch än du hittar i affären kombucha. Detta beror på att ett rättsligt krav som alkoholfria drycker måste innehålla mindre än. 5% alkohol, och de noggrant bearbetade och hanteras för att hålla alkoholhalten låg.

Så, i ditt hem-bryggt kombucha, ser du allmänt alkoholhalt någonstans från. 5% till 2,5%. På den övre delen av att skala blir booziness uppenbart men fortfarande mycket subtila och lätt bryts ner av kroppen.