Hur man startar din första Mini Kombucha bryggeri

Älskar den syrliga smaken Kombucha men hatar att betala de höga priserna för denna rika fermenterat te späckad med antioxidanter och goda bakterier? Du kan enkelt starta din egen kombucha mini bryggeri för mindre än femtio dollar, inklusive din utrustning. Allt du behöver är några grundläggande förnödenheter att komma igång. Din nyckel medarbetarens titeln är SCOBY (symbiotiskt koloni av bakterier och jäst). SCOBY är master jäskärlet i din verksamhet.

De två kombucha att göra metoder det finns två grundläggande metoder för att göra kombucha. Det finns också några som säger att om du inte använder destillerat vatten, du kan förstöra din kombucha. Om du kan göra sött te, är chanserna bra kan du lära dig att göra en hård parti kombucha. Tålamod är nyckeln, eftersom jäsningsprocessen kan ta 5-7 dagar eller längre, beroende på temperaturen. Den traditionella metoden är metoden batch, som startas med SCOBY barnet och några av vätskan från ditt tidigare batchen. Den andra metoden kallas kontinuerlig brygd, CB av erfarna bryggare, och denna metod får du en snabbare brygd med mindre risk för kontaminering. I CB-metoden som du bara ta bort några av vätskan varje gång och ersätta den del med nybryggt sötat te. Denna metod använder en tapp rinna av vätskan. Kontrollera att det finns ingen metall på insidan del av tapp eller din brygd batch kommer att äta bort på metallen och smaken kommer att vara avstängd.