Hur man Wildcraft Nori, Wakame och andra tång
Foto av Marla Aufmuth
Strödda längs stränderna i trassliga klumpar, tång berätta fraktal berättelser om tidvatten. Holdfasts förankra dem till stenar och deras blad flöde med strömmarna. Förutom att vara vacker, är tång naturligt höga på många vitaminer och antioxidanter. Tång är rikt på magnesium, kalcium och järn. Det är hög i jod, omega 3's och rik på vitaminer. I själva verket, är det en av de mest näringsrika saker du kan äta. Dessa undrar alger har befruktas grödor, sparade populationer från sjukdomar och svält och är en mycket utnyttjad wonder-mat.
Forskning visar också att sexliv för tång är rik och varierad. Tång kan vara hermafroditer, asexuell, mellan generationerna, polyamorös, självförstärkande, hane-hona traditionella, och i vinter-vår par. Läs mer om detta i artikeln "Lolita av tång." Det är självklart att tång med sådan vild sexliv, är en potent afrodisiakum. Detta beror delvis på höga vitamin B som ger dig energi och hjälper till med hormonproduktionen. Den är rik på jod, som är libido öka, bra källa av mangan, en mineral känd för att upprätthålla en hälsosam sexlust.
Det är ännu mer sexlust öka om du går födosöker den själv. Tänk tidigt på morgonen på stranden, spänningen i jakten, och fly inverkan zoner precis som vågor krasch. I norra Kalifornien, där jag ligger, är sommaren prime födosök tid, som tång har stora blad under denna tid att absorbera solljuset, och på vintern, bo de små att överleva stormarna.
Du vill bara skörda på lågvatten när tång har nyligen avslöjats. Om det är på stranden, insekter redan ruttnande det. Du kan ta handfull medan ut simning eller paddla kajak. Medan födosök, det är en bra tumregel att inte ta mer än du behöver, men du kan enkelt luft torr tång och lagra den för senare användning. Praktiskt taget alla tång är ätbara, men några är mer delikat än andra. Bara giftiga saltvatten tång jag känner till är lyngbya majuscula Funna i Moreton Bay, Australien.