Hur steka en gris (11 / 20 steg)
Steg 11: Secure gris till spettet
Om du har gjort din egen spett behöver sedan kommer du med något lite mer uppfinningsrika. Jag valde att borra hål genom min spotta rod och infoga ytterligare mindre diameter stål rod i dessa hål. Sedan, jag använde ösa tråd bundna runt frambenen, mun och att mindre diameter stål stång för att säkra grisen på plats. Se andra bilden ovan. På så sätt när du rotera spettet att laga grisen jämnt, grisen inte bara floppa runt det är lägsta punkten (tillbaka ner, benen upp).
Första gången jag rostade grisen jag fick lite överambitiös och borrade flera hål längs hela näset staven. Se tredje bilden i det här steget. När grisen var på jag tog 1/2" stålstänger och spetsat grisen till position hell-raiser stil, förutom bailing tråd. Detta var overkill, och en lite skrämmande för människor att se i efterhand. Sedan dess har jag valde helt enkelt att skapa en hård på spett stången och säkra den grisens fötter till punkten längst fram och tillbaka som det scenario som jag har beskrivit ovan.