Hur steka en gris (17 / 20 steg)
Steg 17: Carving
Först slipa en kniv, eller två, och hitta en extra person eller två att låna ut en hand. Arbete kniven mellan axel och höft skarven ta bort fyra benen från steken. Dessa stekar kan behandlas som egna diskret bitar och levereras till en annan carver. Särklass mest köttet kommer från dessa bitar fläsk axlar och boston rumpor.
Du bör vara kvar med trunk/torso av djur. Detta innehåller magen, höfter av rygg, välsmakande marmorerat kött från halsen halsbiten och även läckra, men hårt arbeta för revben kött. Spara på huden och börja Karva ut rygg som är mest lätt tillgänglig och ätbart kött som kommer av detta avsnitt. Efter det går efter allt som har lämnat sortering delarna i olika servering tallrik och krukor. Huden är bra mellanmål på - folk kommer att äta det så inte kasta bort! Nakna ben göra en stor soppa lager. Hundar som brosk och konstiga Avklipp inte lämpar sig för servering. Det bästa köttet ska gå på tallrik för dina gäster.
Det kan vara bra att skära revbenen med en hacka såg bort av ryggraden. Om du drar köttet och inte vill tjäna "på benet" fläsk, bara arbeta köttet från benet för hand. Jag lämnar ryggraden relativt intakt när rygg är - det finns definitivt lite kött längs deras men det är bäst att plocka på det med några vänner snarare än att försöka spendera tid att ta bort den så du kan serveras.
Placera en kniv mellan två av hals Kotor precis bakom öronen och avskurna huvudet av grisen. Av någon anledning gillar alla verkligen spelar med gris huvudet.
En gång du har fått benen och kadaver delade upp ganska bra, tjäna din första omgången eftersom du kan alltid fortsätta carving som folk börjar äta så att köttet inte blir kalla. I allmänhet, det har tagit mig mellan 30 minuter och 1 timme och att hugga upp alla fläsk och kyckling och människors munnar kan bara vattnet för så länge, så bäst att tjäna och sedan fortsätta arbeta som folk börjar äta.