Ingefära morot soppa
Prep tid: ~ 10 minuter
Cook tid: ~ 30-45 minuter
Ingredienser
1 pound morötter (strimlad)
1/2 stor lök (strimlad)
1 boullion kub1
vatten1
flera bitar ingefära (beroende på din smak)
lagerblad
färskmalen svartpeppar efter smak
2T kokosmjölk (valfritt)
Strimla morötter och lök, Lägg till potten, och häll i vatten tills grönsakerna är bara täckt. Lägg till boullion kub, peppar, ingefära och bay blad. Koka soppa på låg tills grönsaker är genomstekt och det mesta av vattnet har avdunstat.
Smaka och justera kryddor; Tillsätt kokosmjölk om så önskas. Ta bort lagerblad och ingefära bitar och servera.
Skalning med detta recept är enkelt! Jag använde 4 pounds av morötter (ca 7c strimlad) och två lök med 4 boullion kuber och en stor handfull ingefära.
1 du kan ersätta lager eller buljong för boullion + vattnet. Vad har du när det gäller ingredienser och/eller tid.