Instant havremjöl kakor: ett Experiment (7 / 11 steg)
Steg 7: Olika bakpulver/soda nyckeltal: mer pulver än soda
För denna substitution, istället för att använda dubbelt så mycket bakpulver som bakpulver, bytte jag förhållandet så att jag använde dubbelt så mycket bakpulver som bakpulver. Närmare bestämt min lista över ingredienser var:
- en del av havremjöl-ägg blandningen
- 1/12 kopp smör
- 1/8 kopp farinsocker
- nypa bakpulver (1/24 msk bakpulver/soda är ganska försumbar för noggrannhet)
- 2 krm bakpulver
- 1/6 kopp mjöl
- nypa mjölk (mitt sätt att säga en liten mängd--faktiskt inte nypa mjölken)
Igen, helt enkelt blanda torra ingredienserna i en skål innan mixning i våta ingredienser, mikrovågsugnen och blanda i smör senast. Grädda i 350 fahrenheit ~ 10 minuter (tills gyllenbrun).
Smak: visuellt, dessa cookie såg ut som en krispigt havremjöl cookie (Åh, om bara krispigt havremjöl kakor fanns) i att man kunde se havre ganska tydligt. De var mörkare än alla andra partier utom honung batchen. Dock dessa cookies rasat nästan omedelbart vid beröring. Det skulle inte bo tillsammans, och var ganska Sega istället. Mycket besvikna...