Inte baka pumpa Cheesecake Cupcakes
Jag har blitt försökande till räkna ut saker att göra som skulle vara awesome (och läcker!) att packa i luncher till efterrätt. Vi var att få uttråkad av cookies och sådant, och jag ville inte gå ut och bara få färdiga snacks från butiken. När Instructables lanserade Halloween mat tävlingar och Cupcake tävlingar, en idé som slog mig på en gång.
Om det finns en sak jag gör att min man absolut avgudar, är det min No baka pumpa Cheesecake. Han älskar det till Halloween, Thanksgiving, jul, på sin födelsedag, du namn den. Att ha en full skiva cheesecake på lunchen varje dag är dock lite mycket, så jag bestämde mig att göra dessa lite snack-storlek pumpa Cheesecake Cupcakes!
Vi använder dessa för att packa i luncher till arbete och skola, men de är också bra för Halloween-fester, Thanksgiving dessert och holiday grab-duglig!
Vad du behöver:
2 lådor av nr-baka Cheesecake Mix (jag använde varumärket Jell-O hemlagad ostkaka mix.)
1 kan pumpa puré (eller 1-1/2 Cups)
1 8-oz paket med Cream Cheese (mjuknat, lämna ut i rumstemperatur i 30 minuter till en timme.)
1/4 dl socker
1 tsk kanel
1/2 tsk pumpa paj krydda
1-1/2 pinnar av smör (mjuknat / smält)
Mjölk
1 paketet mandel väderkvarn Cookies (också acceptabelt är melass cookies, havremjöl kakor eller gingersnaps)
Också samla in:
2 blanda skålar
Spatel
Hand-Mixer
Mätning koppar / skedar
Muffins / Cupcake Pan
Cupcake Liners
Gallon-stora Zip-lås väska
Hammare / Mallet / Smashy sak