Jamaicajun Chipotle Rib & Ribeye Stuft paprika
Jag har varit i en peppar fueled raseri av jamaicansk + Cajun (som jag kallar "Jamaicajun") fusion matlagning, och detta är en av de första som jag har kommit fram till under de senaste veckorna.
För ca 4 år jag har sagt att Jamaica och Cajun mat hör ihop, men just den nyligen lyckades jag komma runt att inte bara servera dem tillsammans men fusing dem tillsammans.
Jag hade alternativen att Jamaican Jerk (pulver eller sås) att blanda med, men bestämde sig i stället använda Jamaican Curry pulver. Så häromdagen, det första jag gjorde min 'Jamacajun Jalapeno & Chedder toppad Ribeye Steak, och det var det bästa jag ätit. Med tanke på behandlar jag i exotisk krydda producerar växter och frön, tillsammans med andra sorters exotiska livsmedel, kan detta säga mycket. För partiet, med några dagar föreställning, bestämde jag mig att stuft paprika skulle vara mer användbart i en partystämning, och sedan bytte det till ädelost.
Denna process har hänt på två platser. Först gjorde jag köttet här hemma och det andra hela satsen flyttades till mina vänner 4 juli part. Carving, spara frön från och fyllning alla paprika förvandlats till en parts verksamhet för många av de part publiken som tjänade som en riktig anständig isbrytaren för alla som deltog. Det var ganska oväntat och serveras som en trevlig eftertanke, och skulle kunna uppnås med många andra detaljerade händer på recept.