Japansk Curry ris (från Scratch ingen paketet Mix) (1 / 9 steg)
Steg 1: ingredienser
Ingredienser (serverar om 6-8 personer)
-600g Chuck eller sås nötkött (kubik och putsade av fett. så kanske få en extra 100g eftersom det kommer att finnas abit av fett du behöver trimma)
-3 stora potatisar
-2-3 stora morötter
-3 stora bruna lökar
-5-6 koppar nötkött lager (eller 5-6 koppar vatten och nötkött lager kuber)
-1 stor söt äpple (jag använde pink lady)
-1 1/2 msk färsk riven ingefära
-2 klyftor vitlök
-Olja för matlagning
För roux currysås
-130g smör
-1/3 kopp + 1 msk vetemjöl (detta är bara en grov belopp du kan bara använda en rågad 1/3 kopp mjöl)
-1 msk Garam Marsala * börja med denna mängd spic och lägga till fler om det behövs *
-1 msk Curry pulver * börja med denna mängd krydda och tillsätt mer om det behövs *
Extras
-1 huvud broccoli (du behöver vatten för att tvätta och ånga broccoli)
-2 koppar sushi ris (kort korn)
-2 3/4 kopp vatten (för att koka riset, du behöver mer att tvätta riset)