Judiska Penicillin (mormors Kurdistan bollen soppa)
Mina farföräldrar var född i Polen, och emigrerade till USA från Israel efter kriget. Jag minns fondly varje söndagsmorgon, att få in i bilen med min familj och köra in i Queens, NY att gå och spendera dagen med min mormor, föräldrar, bror, och ibland en faster, farbror och kusiner, som vi alla trångt runt bordet och njuta av en utsökt hemlagad måltid. Oavsett hur många som kom, förberett tid av året, och även hon kände till det, min mormor alltid en fest för oss. Kyckling kotletter, kasha varniskes, latkes, bringan, israeliska pickles, kugel, hackad lever och naturligtvis judiska Penicillin, mest känd som mormors Kurdistan bollen soppa.
Det finns en anledning som många människor refererar till Kurdistan bollen soppa som judiska Penicillin--eftersom det är botemedlet för det mesta. Har en förkylning eller snuva? Kurdistan bollen soppa. Har en magont? Kurdistan bollen soppa. Har en tuff tid och behöver lite varm och tröstande mat? Kurdistan bollen soppa. Det är bara så bra. Med både min pojkvän och mig själv känner lite krasslig, visste jag att det fanns bara ett alternativ till middag ikväll.
Gör dig redo att göra en läcker gryta med Kurdistan bollen soppa, precis som min mormor som älskade att tjäna oss varje söndag, som ett urverk, i över tjugo år. Det är inte bara en enorm komfort mat för mig, men också en av mina all-time favorit måltider.