Kaffe Mocha vaniljsås Pie



Detta är en två-lagers paj med en kaffe mörbakelse skorpa. Det nedersta lagret är en ljus choklad ganache, och det översta lagret är en kaffe vaniljsås. Fin och ljus, cool och krämig. Nu kör vi!

Ingredienser:

Skorpa:

1/2 kopp smör

1/4 kopp farinsocker

1 kopp mjöl

sked eller två kaffe.

Ganache:

1/2 dl till 1 kopp choklad bitar

1 dl grädde

Kaffe vaniljsås:

4 äggulor

1 kopp kaffe (stark!)

1 msk vitt socker

1 msk majsstärkelse

Verktyg:

Pie-pan

Visp

Liten kruka

Skålar

Anteckningar om ingredienserna:

  • Använd den starkaste kaffe som du kan göra. Espresso skulle vara bäst, och om jag vinner tävlingen koffein jag säkert kommer att göra några experiment! Jag försökte ett par metoder, inklusive koka lite kaffe ner, vilket är fruktansvärt. Använda instant eller moka vattenkokare eller en fransk press för bästa icke-espresso resultat.
  • Varför använda farinsocker i skorpan? Eftersom det är gott. Och för saker som en skorpa, jag tror det hjälper att hålla ihop.
  • För mjöl i jordskorpan, jag använde en blandning av allrengöringsmedel och vete bakverk. Detta var första gången jag någonsin använda en konditorivaror mjöl, och det fungerade bra!
  • Använd de bästa choklad som du kan få tag på, inom rimliga gränser. Jag blandade toll-house choklad chips med vissa bitterljuv osötad-berger. Det är bra.
  • För vaniljsås, majsstärkelse kanske inte nödvändigt, om du använder fler äggulor eller mindre vätska eller har olika fuktighet, moon fas, jag vet inte. Jag behövde det och kunde använt en smula mer.
  • Vaniljsås kan ta lite tid att ställa in. I mina senaste bilder ser du om flödade lite, eftersom jag kapa första skivor på samma dag. Låt det sitta i kylen över natten och vaniljsås kommer att stelna.
Se Steg
Relaterade Ämnen

Easy-Peasy kaffe Mocha Chip Cookies

Detta är det enklaste receptet för utmärkt kaffe Mocha Chip Cookies, och jag kommer att argumentera att det är bäst! Jag skulle uppskatta din röst i koffein Contest.Värm ugnen till 375 F (190 C).Här är vad du behöver.Ingredienser2 1/4 C mjöl4 msk kaf...

Kaffe Mocha virvlade Cheesecake

Om du vill ha en lättare version av denna cheesecake, kolla nästa steg. Jag ger en variation på de recept som också fungerar och yummy som bra :)Steg 1: Ingredienser och metod BaseEn påse med två tuggor brownies (finns i livsmedelsbutiker esp. Walmar...

Kaffe Mochi kaka (AKA vakna mig upp Mochi)

gör en 9 X 13 pan, cirka 24 rutorSteg 1: ingredienser 1 lb box mochiko mjöl (motsvarande 3 koppar)2 1/2 koppar socker2 tsk bakpulver1/4 tsk salt1 14 oz burkar kokosmjölk - inte lowfat1 12 oz burk kondenserad mjölk7 msk instant kaffe granulat (jag anv...

Sega kladdiga Mochi sesam pistage Pie

En Sega mochi pajskalet med Sesam pasta och pistage pudding fylla.Jag fick nyligen en liten mängd mochi ris, och jag ville att experimentera med olika sätt att använda sin konsistens. Hur bekvämt för Pi-dagen tävling!Om du har aldrig hört av mochi, ä...

Choklad & vaniljsocker vaniljsås Pie

Jag har några choklad cookie smulor sitter i mitt skåp som har viskar gulligt nonsens till mig för den senaste månaden eller så. Man försöker lura mig till att göra något gott, som en choklad cheesecake eller en choklad mud pie. Idag var sitt uppdrag...

Vaniljsås Pie

denna vaniljsås paj är en av mina män favoriter! Han älskar absolut denna paj. Det är som en crème brûlée eller flan. Så om du gillar någon av dessa kommer att du älska detta.Steg 1: ingredienser Vaniljsås4 ägg1/2 kopp socker1/4 tsk salt1/2 tsk vanil...

Lätt vaniljsås Pie

Du kan använda köpta skorpa eller gör din egen, som någonsin är enklast för dig :)Steg 1: Ingredienser och metod 1 pajskalet, 9 tum (antingen obakade eller bakad, se not nedan), denna gång jag använda köpta färdiga att använda (på Walmart)2 1/3 c mjö...

Äta invasiva arter: Himalayas Blackberry vaniljsås Pie

ingredienser :1 9″ pajskalet (du kan köpa en fryst eller gör det själv)2 dl vaniljsås (vägbeskrivning nedan)2 koppar Himalayan björnbär (skörd instruktioner och mer information finns på invasivore.org )Instruktioner :Grädda pajskalet på 450F för ~ 20...

"Night Owl" Mocha Cappuccino spetsar Cookies

en dekadenta choklad och kaffe smaksatt spetsar cookie med en aptitretande mocha cappuccino crème centrum. Du kommer inte tro hur lätt dessa vackra cookies är att göra, och med den extra kicken från kaffe mocha matens goda kommer har du TUTNING för m...

SALTADE SOCKERKULÖR & kanel kaffe kaka

SALTADE SOCKERKULÖR & kanel kaffe kakaFÖLJ MIG PÅ SOCIALA MEDIER!YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC6-aoDG0ePzoI_8M...Twitter: https://twitter.com/FactoryTreatInstagram: https://instagram.com/treat.factory/Tumblr: http://treatfactory.tumblr.c...

Tiramisu Pie

denna lätt paj är så mumsigt!Jag älskar Tiramisu men det är svårt att göra, jag menar, vart går du till köpa dessa Ladyfinger cookies ändå??Om du vill lägga till kaffe smaksatt likör, skär mjölk från 3/4 till 1/2 och Lägg till 1/4 kopp likör.Alla lag...

Den bästa Pumpkin Pie

kan många människor följer pumpa paj recept år efter år, det är bra, det passerar, det är beprövade, men efterrätt är det sista som vi äter på Thanksgiving (långt, innan gräva i resterna!) och jag vill att det ska bli ihågkommen. Denna läckra paj är...

Roti pojke (mexikanska kaffe bullar)

När vi besöker släktingar i Indonesien, skulle de alltid få en låda med 24 av Roti pojke för oss som vi älskar dem så mycket. I staden där de bor, finns Roti pojke bara på flygplatsen, så det är alltid bekvämt att få dem när de kommer och få oss när...

Oemotståndligt goda Frappuccino

The Frappuccino, en kaffe älskare dröm sommardrink. En kall krämig java känsla som är som ingen annan! Det är så bra att när du gör en du befinner dig ständigt gör dig mer. Det är oemotståndligt god Frappuccino. Läs på...Recept av: Alice Currahsavory...

Sista minuten presenter: Choklad omfattas jordgubbar

en förvånansvärt enkel maträtt som ger enastående resultat och kommer garanterat att imponera på den speciellt någon.Allt du behöver veta finns här:MaterialTeknikerPresentationTa alla poäng (eftersom säger "jag gjorde det helt av mig själv..." k...

Bättre än väska Brownie chips

Jag älskar choklad. Jag menar, jag verkligen, verkligen älskar choklad. Och en brownie är en av mina favorit sätt att konsumera choklad. Jag älskar verkligen den Sega, fudgy center bitar, men min favorit bitar är kanterna - alla krispigt och chokladi...

Muffins choklad fresterska Porter

Så dessa muffins är bästa gjort jag någonsin och det bästa jag någonsin smakat. Termen "mat porn" uppfanns för att beskriva muffins som dessa. Dessa barn har den vackra komplexiteten av smaker du hitta i de bästa hemmagjorda lera kakorna med ton...

Banana maräng paj

Banana maräng paj: lovechild av ökända pajer citron maräng och pumpa... Det har också bananer.Steg 1: ingredienser För skorpan:2.8 oz kallt smör3.75 oz mjöl (degen mjöl, om du har det)1/3 tsk salt1/2 tsk socker1/2 tsk vaniljsockerLite is vatten (mer...

Pirat fartyg Cake

jag har gjort denna kaka två gånger nu, och två gånger jag har tagit bilder av den slutliga produkten men tyvärr inte bilderna visar processen. Detta är bara en demo av en större skala tårta jag gjorde i maj till en födelsedagsfest. Eftersom jag inte...