Kaffe rostning över öppen eld
Jag har nyligen tagit upp kaffe snobbism, väl inte riktigt.
Jag har älskat kaffe för åren (sedan jag var 5 år gammal.) Och jag har hittat fräschare desto bättre. Så jag naturligtvis gått från grundläggande kaffe med grundläggande konserverad lagra köpte kaffe, sedan köpte ibland dyrare kaffe, sedan till hela bönor. När jag gifte mig, köpte en generös själ oss en espressomaskin.
Jag var fast, och min resa började egentligen, och livet hände, jag hade barn, och jag insåg att "bra" kaffe är dyrt, och jag fick räkningar att betala... Och så jag fast för "ok" kaffe.
Nu, jag är en ivrig DIYer, och en dag kom jag över en artikel på hem rostning och tänkte, "Jag kan göra det"
Du kan forskning på nätet om hem rostning och hitta en massa fancy utrustning och olika åsikter om hur att gå tillväga. Men i slutändan kan du göra det som enkla eller så komplicerat som du. Jag har planer för en automatiserad "arduinoized" FYRFAT, men denna metod är lika enkelt som det blir.
Den ovanstående grej är min kaffe Kafferostningsföretagen. Det är en lägereld popcorn popper. Jag brukar steka utanför över en Coleman Fältkök, men det är kallt och isigt utanför så vi kommer att göra denna insidan över våra gasspis. Detta fungerar lika bra, bara messier...
Förutom popper behöver du minst 2 rostfria skålar till cool bönor. Jag använder en liten fläkt och en rostfri sil.