Kärnmjölk pannkakor med äppelkompott och honung (gjort med ghee)

En pannkaka är en platt kaka, ofta tunn, och runda, beredda från baserade på stärkelse smet och kokt på en het yta som en plättlagg eller stekpanna. I Storbritannien, pannkakor är ofta Osyrade och likna en crêpe. I Amerika används en prishöjande agent (vanligen bakpulver). Amerikanska pannkakan liknar en Scotch pannkaka eller drop scones.

De kan serveras när som helst med olika pålägg eller fyllningar inklusive sylt, frukt, sirap, choklad, chips eller kött. I Amerika, är de normalt anses vara en frukostmat. I Storbritannien och samväldet är de förknippade med Fettisdagen, allmänt känd som Fettisdagen, när ömtåliga ingredienser måste användas innan fastan fastan perioden började. Arkeologiska bevis tyder på att pannkakor är nog de tidigaste och mest utbredda spannmål mat som äts i förhistoriska samhällen. [1] pannkaka form och struktur varierar över hela världen. En crêpe är en tunn Breton pannkaka tillagas på ena eller båda sidorna i en speciell stekpanna eller crepe maker att uppnå ett lacelike nätverk av fina bubblor. En välkänd variation med ursprung i sydöstra Europa isPalačinke, en tunn fuktig pannkaka stekt på båda sidor och fyllda med sylt, ost grädde, choklad, eller malda valnötter, men många andra fyllningar, både söt eller kyndel, kan också användas.