Kimchee Party! Ett recept och en primer på jäsning (8 / 11 steg)

Steg 8: Blanda sås med grönsaker

Som du torktumlas ett grepp av dina vissna grönsaker, sätta de torkade grönsakerna i bassängen med sås, daikon och salladslöken. När alla dina grönsaker är i det handfatet, Använd händerna och blanda dem alla tillsammans så att varje bit av kål och grönkål är belagd med sås. Om du kommer över några klumpar av daikon eller kål, bryta upp klumpar och se till att är såsen jämnt fördelad; du vill att alla jäsning öka godhet vara hela det kål så det blir en bra kraftfull start.
___________________________

Obs: Kontrollera att du har rena händer för detta steg. Noggrant tvätta händerna med varmt vatten och tvål. Du vill inte infektera din kimchee med någon bakterie som kan få fotfäste som allt börjar jäsa.