Koka morötter sous vide.
När du koka morötterna för länge (40-60 minuter) på en kontrollerad temperatur pektin som håller samman morot cellerna börjar smälta, att göra morötter anbud. Men morot cellerna själva bryta inte ner och de behåller sin smak istället för att släppa det i vattnet (om du kokning dem).
Vad du behöver:
- Du behöver inte en full sous vide installationsprogrammet för att koka morötter, även om det gör det enklare. Temperaturerna för matlagning grönsaker sous vide är inte lika smala som det är för kött och du kan använda denna teknik i köket med en bra termometer och tålamod. En billig lerkruka potten skulle nog fungera bra eftersom de normalt inte får tillräckligt varm för att koka mat.
- Morötter (duh). Detta instructable är för 16 oz. morötter.
- Ziploc typ plastpåsar som tål kokande temperaturer.
- För morot glasyr:
- 2 msk äkta lönnsirap (elixer i livet, inte som fake pannkaka sirap grejer)
- 4 msk smör (osaltat)
- Färsk salvia
- Salt och peppar
Se Steg
Relaterade Ämnen
Lastade Cheesy gratinerad morötter
jag gjorde dessa morötter som en del av min familj stil Thanksgiving middag eftersom de gjorde ett framträdande på ganska mycket varje familjesemester växer upp. De är mycket rika med massor av ost, lök och smör. De är inte riktigt figur vänliga, men...
20 min Sweet-het kyckling potatis och morötter
Sweet, kyndel och några underliggande värme. Allt-i-ett måltid, bra för camping eftersom ingredienserna inte kräver refridgeration. Perfekt för tankning efter en lång dags vandring eller att utforska.Steg 1: ingredienser Ingredienser:4-5 morötter ska...
Stekta morötter
Morot fry är en snabb rätt med minsta ingredienser. Perfekt för lunch. Också ett annat sätt att koka morötter. Vänligen slå som... Kassan min YouTube kanal för mer indiska recept min Grany receptHär är den direkta länken för Stekta morötterIngrediens...
Olja-pocherad morötter
jag älskar morötter i alla former: grillad, Wokad, rå och juiced. Olja-tjuvjakt morötter koncentrerar sin smak utan caramelizing eller brynt socker. Att lägga en bit av havet salt och rå vitlök resulterar i en mycket smakrik rätt som lyfter fram goda...
Nötkött revben kokas En Sous Vide - 135 F för 48 timmar
dessa nötkött revben var överlägset bästa revbenen har jag någonsin ätit. Inte bara gjorde vi inte fotografera den första omgången eftersom vi åt dem så snabbt, de inte ens få klädd eftersom vi åt dem stående upp över disk. Till frukost. Köttet är he...
Billiga Sous Vide marockanska lamm
Jag kommer inte att klå upp detaljerna i Sous Vide matlagning som webben och även Instructables, vimlar av diskussion, definition, tutorials och vad inte. Vanligtvis kräver sous vide något dyr utrustning eftersom ett vattenbad måste hållas vid en vis...
Förvandla en långsam spis till Sous Vide spis
Sous Vide matlagning är en metod för matlagning mat, förseglade i lufttät plastpåsar, som sedan placeras i vattenbad. Smaken är låst och dess väsen är förstärkt som mat kockar i sin egen naturliga juicer. Det är praktiskt eftersom det kokar försiktig...
Vad är en NOMIKU SOUS VIDE?
Förra månaden (December, 2015) jag var en av fem 1: a plats vinnare i Instructables matlagning för en tävling, och jag fick en Nomiku Sous Vide. Jag hade absolut ingen aning vad det var, eller ens hur man uttalar namnet, så jag tillbringade en hel de...
$3 Styrofoam Sous-Vide lax
Inspirerad av några av de mer tekniska Sous-Vide Hack, beslutade jag att ge sous-vide matlagning ett skott för att se om resultaten är verkligen så otroligt som beskrivs, innan de bestämmer sig köpa bättre utrustning.För oinvigde vide sous matlagning...
Low Carb matlagning på kontoret - Sous Vide vägen
ungefär tre månader sedan jag började en låg-carb diet. Det har varit mycket framgångsrikt - känns mycket friskare, och jag har tappat en hel del vikt. Men att hitta saker att äta till lunch på kontoret var en utmaning.Jag arbetar i en kubisk gård, m...
Sous vide spis för mindre än $40
sous vide[så VEED]Franska är för "under vakuum," sous vide en matlagning process där mat är inneslutet i en lufttät plast påse (vanligtvis vakuum förseglade) och kokas under en lång tid (exakt) låg temperatur.Med traditionella metoder av matlagn...
Två gånger-kokt Sous Vide Sea kammusslor
Sea kammusslor är min favorit kött, men förbereder dem kan vara hit eller miss. Eftersom de är så känsliga, pilgrimsmusslor är ofta överkokt, och medan de kanske fortfarande söta, detta fortfarande resulterar i en seg maträtt. Matlagning pilgrimsmuss...
Sous Vide Tempereringsaggregatet för $50-$100
uppdatera 6 juni: extra steg för att använda en hink värmare och svalare.Uppdatering 8 mars: jag lagt till bilder för säkringen och bytte till att använda en SSR.Detta kommer att visa dig hur man bygger ditt eget korrekta Tempereringsaggregatet för m...
Älgkött Loin kokta sv Sous Vide
vilt och annat kött, kan vara en utmaning att laga eftersom de är så mager. Jag laga min viltfångade kött en sous vide, så jag kan göra det perfekt sällsynta varje gång. Dessa älgkött loin medaljonger är Halstrad på utsidan, röda på insidan och safti...
SOUS VIDE benfria fläsk LÄNDRYGGEN GRILLAT
Jag har haft denna 3 lb hälften av en hel benfri fläskkarré avfrostning i kylskåp i 3 dagar nu och det har äntligen tinat tillräckligt för att laga mat, så jag beslöt att ge det en Sous Vide vattenbad! Efter en omfattande forskning, jag bestämde mig...
Sous Vide kalkonbröst
Sous vide är sättet att tillaga en kalkonbröst som faktiskt smakar gott denna semester. Om du kan få tag på en temperatur-controller och några zip-lock påsar, är du i branschen. Följ bara dessa enkla instruktioner till precision-cook mest fuktig, sma...
Helt enkel fläskfilé (Sous-Vide)
Fläskfilé, generellt dyra, ibland hotfull och alltid lätt koka med traditionella metoder. Matlagning fläskfilé (eller något kött, verkligen) är mycket lättare om du tar alla gissa ur den. Sous-Vide matlagning metod är bara biljetten att laga proteine...
Sous Vide ugn Controller
Istället för att hugga isär en perfekt bra lerkruka potten visar denna bygga dig hur man bygger en controller din apparat kan du ansluta till. Detta modulära tillvägagångssätt betyder inte behöver du köpa en andra apparat. Om du har en gammal riskoka...
YASS- ännu en annan Sous Vide lösning
bor väl är den bästa hämnden. Äta bra smak och hälsosam mat är en del av sökvägen till leva väl. Sous Vide matlagning kan du koka nästan vad som helst till en exakt punkt gjort-Ness. Plätering en vällagad filet av lax är ett hälsosamt val som kan ha...