Koriander ingefära kyckling lår med blomkål "Ris"
Kyckling kan vara tråkigt, om inte du få kreativ med marinaden, och
Detta är ett recept som gör kyckling ganska bra! Som alltid är det bäst att låta kycklingen sitta i marinaden ett par timmar och övernattning om du kan – på så sätt smaker av marinaden få blöta. Min vän gjorde mig blomkål "stekt ris" på hennes hus och jag trodde det skulle vara bra med denna kyckling och en sallad, det var! Om du följer Paleo diet kan man äta detta "ris".
Serverar: 4
Kyckling marinad
kycklinglår, ca 2 styck
1 knippa grön lök, skuren i tredjedelar
2 vitlök cloves1″
bit av färsk ingefära, skurna i fjärdedelar
3 matskedar ris vinäger
2 msk sesamolja
1 msk fisk sauce2 msk honung
2 tsk kosher salt1 tsk peppar
1) blanda alla ingredienserna till marinaden och Lägg i en gallon ziplock påse med kycklinglår. Mush marinaden runt kycklingen så att det är väl belagd. Ställ i kylskåp minst ett par timmar, och övernattning om du kan.
2) värme upp din BBQ kol, när de är redo dra ut kycklingen ur marinaden och Lägg på grillen. Koka kycklingen tills det inte längre rosa inuti. Medan kycklingen är matlagning gör blomkål "stekt ris" (recept nedan) och en sallad.