"Krabby" Patty recept

Berätta inte för Plankton, men som känner till någon listig watcher av Spongebob Squarepants, Krabby färsbiffar faktiskt inte är gjorda med krabba. Eller ens "krab." De är gjorda av kamrat, överblivna rester, att göra Krabby färsbiffar korv över havet. Jag ska visa dig hur man gör en gourmet Krabby Patty, och den innehåller inte någon krabba, heller. Nope. Det är alla räkor. Och det kom ut bättre än väntat.

Varför räkor? Jag har lärt mig från många försök till att göra Krabby färsbiffar som gör dem med krabba är ett slöseri med bra krabba. Du stek den upp i het olja i en stekpanna och du förlorar en massa krabba smak. Plus, det är beaucoup dyrt. Du kan sluta att lägga massor av ströbröd att sträcka recept att mata mer än en person, och sedan slutar det upp smakar mer som ströbröd än krabba. Jag har experimenterat med detta recept genom åren. Vid ett tillfälle började jag lägga räkor att binda det tillsammans och att sträcka krabba. Jag höll lägga mer räkor varje gång jag gjorde detta tills jag nyligen kom till slutsatsen att det bara ska vara alla räkor. Godare, ännu billigare.

Jag rekommenderar dock inte kalla dem räkor hamburgare eftersom närhelst jag att folk tittar på mig varsamt. De vackla när jag erbjuder dem en. Men om jag säger, "Ha en Krabby Patty?" de är omedelbart i laget. "Jag tar två!" de utropa.

Vad du behöver för 8 hamburgare

• 1 1/2 pounds av skalade, deveined räkor
• 1 ägg
• 10-12 normalstora eller mindre Hamburgerbröd
• Citronskal efter smak
• Gamla viken krydda
• 1 msk av våra favorit sås (jag använder Crystal)
• 1 tsk selleri utsäde
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk salt
• 1 tsk svartpeppar
• 1 tsk cayennepeppar
• Vegetabilisk olja eller smör till stekning

Pålägg

• Smör sallad
• Tunt skivad tomat
• Syltad lök (från detta härliga Instructable)
• Tartarsås
• Cocktail sås

Anteckningar

Jag gör min egen Tartarsås. Jag beklagar majonnäs. Jag Använd istället ranch dressing som bas och tillsätt 1/3 del tärnad lök, 1/3 del tärnad dill ättikslag, 1/3 del tärnad selleri, och en bra matsked dill ogräs.

Jag gör också cocktail sås med mycket pepparrot. Ta en burk, fyll den 3/4 full med ketchup; Fyll återstående burken med ungefär samma mängder beredd pepparrot, malt vinäger och chilisås. Det är starka grejer så en liten klick kommer att göra ya.

Waldo entusiaster kan märka att det finns en röd paprika i bilden. Jag tänkt att lägga det i min kamrat men glömde det. Glad att jag inte använder den. Hålla kamrat ren.