Kryddad spelt vegan pumpa bröd

Idag gjorde jag denna fantastiska vegan pumpa bröd översållad med gula russin, infunderas med en ekologisk kanel, ingefära och Kardemumma te. Mums, jag försäkrar er att!

Jag gjorde mitt bröd inte så söt att jag såg recept på internet som var fyllda med massor av socker. Jag ville inte det! :) Så gjorde jag denna fantastiska & mycket aptitretande pumpa bröd! Detta är bra & välsmakande njöt med samma ingefära, kanel & Kardemumma te i din te mugg! Kolla upp det själv, min underbara kära! ;)

Recept: för 1 pumpa bröd, ca 9 tjockare skivor

Ingredienser:

** De torra ingredienserna:

1 kopp ekologisk ljus ekologisk dinkel mjöl

1 kopp ekologisk fullkorn dinkel mjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk bakpulver

1/2 tsk mald ingefära

1 tsk kanel

1 tsk garam masala (min garam masala mix har även kardemumma i den)

1/4 tsk malda kryddnejlikor, jag gjorde det i min mortelstöt & murbruk

** Den våta ingredienser:

1 kopp + 1/2 dl mosade rostad pumpa. Jag använde fryst rostad pumpa från förra året / jag placerade den i min mikrovågsugn att Tina. Det tinade på 8 minuter. Blanda genom med en sked & ta 1 cup + 1/2 kopp.

1 msk rapsolja

1/2 dl lönnsirap

1 tsk vanilj extrakt / jag använder hemmagjord

1 lin ägg = för att ersätta 1 ägg / slipa din 1 msk linfrö in din kvarnen & mäta ut 1 msk. Ta detta + blanda detta i en skål med 3 msk vatten. Blanda med en gaffel & vänta i ca 10 minuter tills den bildar en slags gel. Nu, du kan använda den.

** Resten: 1 kopp gul torkade russin