Kyckling i en påse - matlagning sv Papillote

detta min instructable på matlagning mat insvept i pergament, särskilt den franska termen "Sv Papillote". Denna metod är bra för folksamlingar, särskilt oväntad gäst som förbi. Fallet, detta instructable var helt oplanerat. Plötsligt fann jag mig matlagning för 8 vuxna och 4 kräsna barn, ååååh. Då kom jag ihåg pergament påsar jag köpte tidigare, tog min kamera och vad jag hade i kylen, dvs ingredienserna på ingredienslistan. 15 minuter senare och det var i ugnen. Matade alla tills de var fyllda, även de kräsna barn.

En anteckning på kräsna barn, de faktiskt har fler smaklökar sedan vuxna. När vi blir äldre förlorar vi våra smaklökar, så att vi kan njuta av mat som som barn skulle ha varit till stark eller bitter. De postulerar att tillbaka i dag, detta skyddade cave spädbarn/barn från intag av artiklar som var potentiellt giftiga för en person av det samlas.

Laga mat i en påse är bara ett annat sätt att ånga mat, att hålla alla näringsämnen låst i maten istället koka dem bort. Det har de extra fördelarna med sammanslagning smaker och aromer tillsammans men ändå varje mat tillagas inom bibehåller sin ursprungliga karaktär. Detta recept använder kycklingfilé och grönsaker men kan enkelt anpassas till matlagning skaldjur, fläskfilé, oxfilé är av denna världen, otroligt smörig och delikat. Th nyckel är att ha en grov förståelse av de livsmedel matlagning gånger i förhållande till storlek. En delikat tilapia filé skulle behöva rotfrukter som potatis skära lite mindre så att allt skulle vara klar samtidigt. I motsats till fläskfilé eller kycklingfilé, kan du komma undan med skärande veg större. Traditionellt skulle man använda pergament papper viks slutet över slutet som en avsluta deli kött. Men med tillkomsten av färdiga pergament väskor, gör denna maträtt idiotsäker. Man kan använda brun lunch väskor också men du måste släppa temperaturen lite. Pergament är bra till ca 450 grader, även om jag har använt dem i våra bröd ugn på 600 grader. Om du inte har använt pergamentpapper innan du måste försöka att tro det. Använda den för att stoppa cookies från brinnande, foder en stekt pan, fan vi även stekt ägg i en kastrull som kantas av det smör gratis ingen pinne. Och nej, jag arbeta inte för vissa pergament producerande företag. Restaurangen använder det uteslutande bara spara på tillagningstiden och städa upp.

Awesome förmåner att väska matlagning

• Mycket lite rensning
• Låg avfall
• Anpassningsförmåga
• Otroliga smaker och Aroms
• Ooooh aaaah eeeeh presentation
• Snabb tillagningstid
• Snabb prep
• Friska
• låga underhållskostnader, baka och glömma forgivability