Kyckling Korma Curry
Kyckling Korma är en populär maträtt i Bangladesh & andra delar av Asien. Det finns många varianter av denna maträtt beroende på vilken grad av sötma och hotness föredras av olika människor. Detta preparat är inte mycket söt och medium het som jag använde milda gröna chillis. Tillsätt mer socker om du föredrar det och hoppa på några chili om du gillar det så.
Ingredienser:
Kyckling-1kg
Vit lök hackad – 1 medium
Vit lök pasta – 1 & 1/2 medium
Lagerblad -3
Kanelstänger -2
Kardemumma -2
Kryddnejlika-3-4
Salt – 1 & 1/4 tesked (eller efter smak)
Ingefära vitlök klistra in – 2 & 2/1 teskedar
Tjock yoghurt – 4 teskedar
Spiskummin pulver-1 tesked
Potatis – 3-4 Medium
Gröna chillis – 8-9 (eller efter smak)
Ghee eller smör – 3 teskedar (2 teskedar till stekning potatis) (1 tesked för kyckling)
Olja