Kyckling och jordnötssmör Curry

Ingredienser
2 kycklingbröst skuren i bita storlek bitar
3 lök
4-6 klyftor vitlök
1-2 chilifrukter
kärnan i ingefära
1 orange eller röd paprika
3 pinnar av selleri
stor burk skalade plommontomater
matsked tomatpuré
3 kyckling lager kuber
madras curry powder
Raps eller rostade seseme olja
sojasås
1 lge blob / 3 msk av krispigt jordnöt smör
några vanliga cashewnötter

Förbereda:
• Blandning till en pasta, vitlök, chili, ingefära och en lök med 1 msk curry, olja och lite soja. -Marinera kycklingen i detta
• Ungefär hacka andra två löken och Lägg i en plastpåse med en curry pulver
• Skaka det då förslut påsen.
• Ta bort stalky bitar från tomaterna, ungefär hacka dem och Lägg tomatpuré
• Lös 3 kyckling lager kuber i ungefär en tredjedel av en liter varmt vatten
• Hacka selleri och röd/orange/grön peppar i bita storlek bitar

Metod:
• Lägg kyckling blandningen till vissa het olja i en wok sedan lite tillsätt efter selleri och paprika
• Håll det går att undvika vitlök förbränning.
• Efter ett par minuter tillsätt curry dammas lök
• Matlagning över en hög gas lägga till beståndet en slev i en tid som en risotto.
• Håll det går att undvika burning / sticker-Använd soja för att lossa det om det behövs
• Sedan Lägg tomat mix, tillbaka till hög värme och sedan minska värmen och låt sjuda.
• Rör i jordnötssmör att se till att det löser sig helt
• Häll upp i en ugnsform, täcker och koka på 150 för ungefär en timme.
• Tillsätt cashewnötter (tillval) och lite matlagningsgrädde för en Korma typ maträtt (valfritt)