Kyckling vingar utan Deep-Fry, metod 1 2
Medan jag har en fritösen, finns det två skäl varför jag inte gillar att använda den ofta. En är att det är ohälsosamt att äta mycket av friterad mat, men varje gång i tag inte så illa. Den andra, är dock att det är en pärs att bryta ut utrustningen, fyll upp det med massor av olja, koka upp vingarna, och sedan bryta ner allt efter det kyls, rensa upp och stuva undan igen. Icke-livsmedel med delar av processen ta tio gånger så lång som själva måltiden. Med detta i åtanke har jag experimenterat med alternativa metoder av matlagning mina älskade vingar som inte innebär fritering. Detta är först av två Instructables, som alla kommer att beskriva en annan process som jag har arbetat fram.
En metod innebär tillagning vingarna, lätt täckt i olja och mjöl, i en mycket varm ugn. Resultatet är en fin, gyllene och knapriga, utan alla besväret av fritösen. Låt oss hoppa till det, skall vi?
(Speciellt tack till randofo för funktionen första sidan.)
Listan över ingredienser:
Tinade kycklingvingar (jag använde 14 för detta Instructable)
Ljus olivolja (eller något annat val, verkligen)
Mjöl
Till såsen:
Frank's Red Hot
Smör
Sugar
För maskinvara:
En skål med lock för gungade
Spatel (gummi eller silikon)
En cookie blad
Vissa folie (valfritt)
EDIT: Jag ville bara tillägga här att jag har en Instructable upp för vad jag tycker är en ganska darn bra rostad vitlökssås wing. Också, jag postat en video av mig att göra vingar med en något annorlunda metod, och ännu en annan idé till såsen.