Lata degenererade Brownies

Bakning är så rörigt. Varje gång jag bakar jag sluta förstöra mitt kök och sedan bara tyvärr äta en ostkaka själv står över diskbänken, re utvärdera mitt livsval. Så när jag baka är det eftersom jag är mitt uppe i en helt konsumera socker och choklad suget. Jag går oftast till dessa brownies, eftersom de är bra för lata människor som inte vill begå en eftermiddag men också inte vill sätta på byxor och köra till butiken heller.

Du gör dem i en kastrull, med en spatel, och grädda i en stekpanna som är ren när brownies kommer ur den. Mirakulösa!

Idag tänkte jag ya vet, jag har en hel del andra kliar jag behöver skrapa alltför. Jag är beroende av socker, jag behöver mitt kaffe, jag äter för mycket salt, jag är galen för spicey livsmedel, jag dricker som en fisk vars akvariet är fyllt med whisky och jag är alkoholist för choklad. Så varför inte sätta alla dessa saker i brownies.

Dessa är inte sjukligt söt en anmärkning brownies. Detta är allvarlig, djup mörk och fudgey. De är koffeinhaltiga, och därför bara någonsin något bitter från kaffet. Sriracha öppnar dina smaklökar och låter dig smaka mörkare hemligheter dolda i din choklad. Saltet balanserar sockret fint och spriten ger den en fin växt upp smak. Du kan lägga till vad du gillar dem också, vanilj vore trevligt, kanske några marshmallows eller Reese bitar, dill ättikslag marker, eller vad din vice är.

Lata degenererade Brownies
Avkastning: 30 (1 1/2 x 1 1/2 tum) brownies
Kostnad: < $10
Tid: 15 minuter prep, cirka 30 minuter bakning tid
** vissa personer kommenterade att det tog längre tid att baka än 30 minuter, så beroende på din ugn start testning i mitten med en kniv eller kaka spett efter 25 minuter

Hårdvara:

-medelstor storlek potten
-spatel
-kniven
-mätning cup
-8 x 8 tum ugnsform, helst glas
** Om du inte använder en glas ugnsform, kommer att du behöva linje det med bakplåtspapper

Programvara:

-1 kopp smör osaltat smör, plus extra för pan
-2 dl osötad eller semi söt choklad, chips eller finhackad
-2 koppar socker
-4 stora ägg
-1 msk snabbkaffe
-1 skott av whisky
-1 tsk sriracha eller 1/2 tsk cayennepeppar
-1 1/2 tsk salt
-2 koppar alla ändamål mjöl

Instruktioner:

Värm ugnen till 350° F.

Samla dina verktyg och råvaror.

Smör din ugnsfast form.

Bryn smöret i en medelstor kastrull. Ta av värmen.

Lägga till din snabbkaffe och hackad choklad i grytan och rör om tills det har smält och kaffet har upplöst.

Lägg till din socker, blanda för att smälta in i mixen lite.

Lägg till några streck av alkohol för att förstora och en squeeze för sriracha.

Testa chokladen med fingret. Det den behöver mer salt eller sprit eller krydda, Lägg den nu. Om dess inte mycket varmt längre, kan du lägga till dina ägg.

Strö ditt mjöl och salt över toppen av mixen, och vik den på bara tills det är jämnt blandat.

Inte över mix, men se till att du skrapa botten och sidor som du rör om.

Häll blandningen i ugnsform. Swirl smeten med spetsen på din kniv.

Grädda i 350 i 20-30 minuter tills en kniv in i mitten kommer ut rena.

Låt cool och skär.