Lätt Blackberry Galette
Ibland har du bara för många bär...
Vi hade ett överskott på björnbär i kylen nyligen, till stor del på ett missförstånd om vem som skulle stanna och plocka upp matvaror. :) En av mina favorit sätt att enkelt och tastily, göra gott bruk av överskjutande frukt är att baka en galette.
En galette är helt enkelt en runda eller, som i vårt fall, fri form platt tårta eller bakelse. Det är helt enkelt en galette fylld med frukt. Fylld med matiga som kött eller grönsaker, kallas det en "breton galette."
Detta recept använder en enkel bakverk deg recept som gör nog för 3 små galettes så att det kan förvaras i kylen och när stämningen strejker. Bästa med galettes, än smak, är att de snabbt kan sättas samman och bakade. Detta recept använder också färska björnbär (och några hallon för färg), men alla bär kan lätt ersättas i samma belopp.