Lätt och läckra munkar

ingredienser:
2 msk vitvinsvinäger
1/2 dl mjölk
2 msk förkortning
1/2 dl vitt socker
1 ägg
1/2 tsk vaniljextrakt
2 koppar siktas alla ändamål mjöl
1/2 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
1 flaska olja för fritering (eller en flaska olja i mindre stekpanna)
någon toppning du vill. (Jag använde en kanel och socker blandning)

1. rör vinäger i mjölken och låt stå medan du,
2. grädde tillsammans förkortning med socker tills slät. Vispa i ägg och vaniljsocker tills väl blandat.
3. i en annan skål, sålla mjöl, bakpulver och salt.
4. växla mellan vinäger och mjölk blandningen och siktat mjöl blandningen, lägga bit för bit med förkortning, ägg och vanilj blandningen.
5. mjöl en yta stor nog att rulla degen till om 1/3 tum tjocklek.
6. jag använde upp i ett lock från vegetabilisk olja som jag brukade stek munkar för att klippa de donut hål ut och sedan bara rullade den extra degen i om samma stora bollar när jag klippte alla donut hål och tryckte försiktigt på dem till platta ut dem till 1/3 tums tjocklek att steka resten.
7. ha kul! Jag vände min elektrisk spis på medellång värme för att värma min olja men du kan behöva variera temperaturen. Om du har en termometer, värma din olja till 350 * F!
8. jag använde en cookie kylning rack och några tidningsartiklar toppad med ett ark hushållspapper att sätta min stekt godsaker på och låt dem något cool innan jag rullade dem i kanel socker. mmm