Lemon Curd Pavlovas
Lemon curd är inte traditionella, och inte heller är en liten enskild maräng skal. Fortfarande, jag trodde det skulle vara söta att ha lite äggformade desserter till påsk. Jag gillar att använda äggulorna i samma skålen att jag använder vita, och lemon curd är fantastiska saker.
Om du aldrig haft lemon curd, försök att föreställa sig att en citron gick till ett lyxigt spa, fick en sugar scrub, var gnuggade med kroppen smör, halkade på den silkiest, sexigaste underkläder och fortsatte sedan att ge dig bäst... um... dessert sås... du någonsin haft. Det är vad lemon curd smakar.
Maräng är skarp, mycket söt, och löser sig i munnen. Det leker bra med mjuka vispgrädde och intensivt smakrika sweet-tart-smörig lemon curd.
Jag rekommenderar inte serverar din pavlovas med gräslök eller persilja, men det var bara gröna ätbara grejer som jag hittat hittills som växer i vår örtagård. Jag har inte någon citron mynta eller jag skulle ha använt som som Garnera istället.
Ingredienser som behövs:
ägg
vitt socker
smör
citroner
Cream
strösocker
vanilj