Litegrann Syphon
Brygga öl hemma är ett tidsfördriv som många av oss tycker jag har byggt min egen brygga utrustning som gör det som jag vill det ska hända. Jag tycker om säd bryggning, inget fel med att använda maltextrakt, jag njuter av bara den. Vad någonsin metod du använder för att koka upp från 100C till 20 (ish) C så att jästen kan vara lägrade sig i bör äga rum i 20 minuter eftersom detta hjälper verkligen för att slå proteinerna ut vilket resulterar i en bättre öl och vill vi alla!
Jag passerar min koka ett kylaggregat (se någon annanstans) men börjar en syphon är ett problem. Självsugande syphons från din brygd shop gillar inte höga temperaturer och sugande på röret är en) ohygieniska och b) farligt med kokande vatten!
Min lösning är en litegrann syphon. Om du inte har hört av denna typ av syphon är det i grunden en en backventil. Som du trycka det ner i en vätska röret fyller, som du lyfter det ventilen stänger och behåller en kolumn av vätska i stammen av syphon. Som syphon skjuts igen läggs mer vätska till kolumn och syphoning börjar.