Matlagning experimentellt



detta instructable syftar att ge dig självförtroende att prova en mer experimentell och kreativ inställning till matlagning. De flesta receptböcker bara berätta vad du behöver för att förbereda ett visst recept, men pratar inte mycket om varför författaren valt ingredienser de gjorde, hur olika matlagningstekniker arbete och hur man gör dem rätt, och så vidare.

Resultatet av detta är att många människor antingen hålla sig till några enkla recept de vet, eller tror att de alltid måste ha ett recept ur en bok innan de kan laga något gott. Detta är sorgligt, för att göra upp din egen recept och prova nya idéer för att se vad de smakar som är den roligaste delen av matlagning.

Vad jag försöker göra här är att ge dig några grundläggande tips mot en mer experimentell, sedan presentera några enkla tekniker och recept som du kan anpassa dig själv enligt ingredienser till hands eller din egen fantasi.

Se Steg
Relaterade Ämnen

Syrlig fläsk och Clementine gryta

ett tag sedan jag satte upp en instructable på "Matlagning experimentellt", som gav några allmänna tips på att ta en mer experimentell metod till matlagning. Detta recept är ett resultat av mina experiment - en syrlig fläsk och Clementine gryta....

Samara gasifier bakgård matlagning spis

Jag gjorde denna kamin som bygger på Kazimirovs spis (ru) idé, tiny gasifier kaminer design allmänt visade och del andan i rocket spis.Att göra denna kamin tog jag hänsyn tillbehovet av att bevara värmen i vinden (nyckel huvudnummer)portabilitet (int...

Kanin jakt + matlagning/survival kit

Hej. I detta instructable, jag kommer att visa dig hur man sätter ihop en kanin jakt + matlagning/survival kit som är liten och lätt att använda. Hoppas du kommer att njuta av!Steg 1: material Här är några saker du behöver:1. en liten tote låda2 .sma...

Blå livsmedel! Färgstarka matlagning utan konstgjorda färgämnen

Blue är notoriskt knappa i paletten av naturliga livsmedel. Och bland livsmedel som kallas blå, få av dem har en rent blå (inte lila eller grönaktig) pigment. Men med bristen på naturligt blå livsmedel, måste du ta vad du kan få, så förlåt mig om någ...

Matlagning - grytan & locken hållare

Andrea och jag hade svårt att sätta ner täcket till våra grytor och kastruller när du lagar mat. Den bilden är 13" i diameter och inte bara var det tunga, det var svårt att lägga ner på grund av utrymme eller bränna din underarm. So... Jag tittade på...

Stora matlagning i ett litet kök

Åka utomlands var något som jag hade inga betänkligheter över. Annan kultur? Eh, fina. Annat språk? Jag ska räkna det ut. Men på något sätt har olika kök var vad kastade mig ut. Efter ha tillbringat månader och månader omorganisera, svärande lim och...

Matlagning med elverktyg

När du tänker på elverktyg i köket, bild du allmänt renoveringar och ombyggnader. De kan dock också vara ganska användbar i matlagningen. Men varför skulle du någonsin vilja till använda en borrmaskin under matlagningen. Helt enkelt eftersom det är k...

Matlagning grunderna: Några Tips för att vara Smart i köket

Damer i våra hem tillbringade större delen av sin tid i köket för att förbereda mat för familjen. Som en äldsta barn brukade jag hjälpa min mamma att hushållssysslor när jag var ung. Nu även jag hjälpa min fru i köket på vissa sätt som skära grönsake...

Matlagning med tre ljus lågor

efter uppvärmning upp spaghetti och ravioli med en enda ljuslåga, två olika typer av oljelampor och en förkortning lampa jag beslutat att försöka matlagning på ett tre wick ljus. Jag köpte ett gäng av dessa ljus clearance på Walmart. Den här ser till...

Äventyr i experimentell matlagning - fyllda hamburgare

fru och avkomman är ur huset, det är middag och jag är hungrig. Vad man ska göra... Vad man ska göra...Massor av restauranger i närheten, men det är svårt på plånboken.Jag vet...Experimentell matlagning!I köket!Steg 1: ingredienser Idag, i den "kylsk...

Imponera på dem med din matlagning: Krämig italiensk & kyckling sås över Bowtie nudlar

någonsin behövs för att imponera på någon? Naturligtvis har du! Idag får du lära dig hur man gör en underbart välsmakande måltid som lätt serverar upp till fyra personer. Med detta enkla recept kan du knappast gå fel. Även de värsta kockarna kunde in...

Hur man imponera på din flickvän eller fru med lätt matlagning.

Vill du imponera på din flickvän eller fru med dina kunskaper om matlagning?Sedan passar detta recept dina behov.I ca 25 minuter har du en perfekt lunch eller middag för dina mest älskade en.Följ bara stegen...Steg 1: Redo... Ingredienser som du behö...

Matlagning Coquinas

Detta är en av mina favorit mat. Coquinas. Vissa kallar det Tellina eller Donax Variablilis, dess vetenskapliga namn, är en art i små ätbara saltvatten mussla. Det är en varm vatten arter som förekommer i grunt vatten på sandstränder. I Indonesien ka...

En snabb och enkel gåva för en kreativ matlagning hushåll - jag gjorde det på TechShop San Jose

jag har varit medlem i San Jose TechShop sedan de öppnade sina dörrar, det är en underbar plats att skapa och/eller förstöra (med avsikt att återskapa något bättre, mer om det i en annan ' ibble). Det är också en fantastisk resurs för snabb och enkel...

Hotel matlagning (eller hur man inte tömmer din plånbok äta ute)

gick jag till ett hotell för en konferens. Sporrade av det faktum att vi bara hade ätit ur och hade inget sätt att värma maten (ingen mikrovågsugn, spis, etc) jag fick en idé: Hur kan du laga mat på ett hotellrum?Så i ett försök att bevisa det gick,...

DIY USB-matlagning Pan

DIY USB-matlagning Pan - Klicka här för de mest populära videorna matlagning ägg med din bärbara. Gör din mat i skolan....

Matlagning kyckling av skogen: Laetiporus sulphureus

matlagning kyckling av skogen: Laetiporus sulphureus. Detta är min äldsta DIY och var inspirerad av en vackert färgad orange svamp som jag fick syn på min väg till klass en dag. Senare samma dag jag plockade, kokade den och åt den. Filmerna har varit...

Matlagning med elverktyg: fyllda Zucchinnis

<< uppdatering: fast video privilegier, att aktivera youtube klipp >>Hälsningar!I detta korta foto Instructable, kommer jag visa hur den (nästan) gamla konsten att Zucchini fyllning kan vara halvautomatisk med hjälp av en borrmaskin:Inklusive:...

Från odling-pot matlagning-potten

Vad är mer bättre än själv odlas ekologiska grödor som kan ta till bordet?För att kunna få ekologisk odling, med 100% säker utan bekämpningsmedel eller andra kemiska agens som lagts till är det bästa sättet att odla våra egna inhemska grödor. Detta ä...