Meyer citron tårta (1 / 5 steg)
Steg 1: Gör degen
För en 9 tums skal behöver du:
1 kopp mjöl
1 msk socker
1/4 tsk salt
1/4 tsk rivet citronskal
1/2 kopp osaltat smör, rumstemperatur
1 msk vatten
1/2 tsk vaniljextrakt
1. Blanda mjöl, socker, salt och citron skal i en medelstor blandning skål. () Om du använder saltat smör, utelämna salt.)
2. skär smör i 1/2 tums skivor och arbeta in mjöl blandningen med händerna tills blandningen tar formen av knölig majsmjöl. Ju mjukare ditt smör är, desto snabbare sker. Du kan också använda ett bakverk mixer, om du har en, men det är inte nödvändigt.
3. kombinera vatten och vanilj och arbeta in mjöl-smör-blandningen tills degen bara blandas och kommer att hålla ihop om du trycker på den.
4. samla ihop till en boll och Linda i plast.
5. låt vila en rumstemperatur i 30 minuter så att mjölet att absorbera fukt mer fullständigt. (På denna punkt kan du linda in i folie och frysa för upp till en månad.)