Microwaved Zucchini Chips

Jag har försökt - flera gånger - att göra ugnsbakad zucchini chips.
Jag vet inte varför det verkar jag inte få det receptet rätt, men när jag hittade detta recept på microwaved zucchini chips, jag inte har gått tillbaka till försöker, och ibland inte, att göra de bakade.

Dessa smådjävlar krispigt chip är så helt rätt, att jag inte ens tänka jag äter zucchini, men det är jag.

Så några friskrivningsklausuler/tips innan jag börjar-
(1) dessa kan bränna upp rätt fort i mikrovågsugnen. Det första partiet måste bevakas noggrant medan att bestämma rätt mängd tid behövs i din mikrovågsugn för att göra dem perfekt.
(2) även om varje parti tar bara ca 5 minuter att förbereda, tar en hela zucchini ungefär 20 minuter om du har bara en mikrovågsugn som mig.
(3) inte alltför salt. Jag upprepar: inte över SALT! Du kan alltid lägga till fler senare.

Prep tid: Varje Zucchini tar ca 7-10 minuter att skära
Mikrovågsugn tid: Varje platta tar mindre än 5 minuter till skarp, men hela zucchini kommer att ta ungefär 20 minuter

Ingredienser

• en (kanske två om du är som mig) medelstora till stora zucchini
• matlagning spray
• salt (jag använder havssalt)

Verktyg/redskap

• en mandolin (eller annat skivning enhet för perfekt även skivor)
• hushållspapper
• mikrovågsugn säker plattan
• potten innehavaren

Prep:

• Alla mandoliner görs inte samma. Jag använder den andra inställningen av min sex-inställningen mandolin för att skära skivor ut. Min segment är om tjockleken på en dime. Tjockare skivor kommer att behöva laga mat längre.
• Placera skivor på en pappershandduk och trycker på en annan hushållspapper ovanpå för att avlägsna överskottsfukt.
• Förbereda den plattan (eller plåtar om du vill vara effektiv) genom att spraya en ljus beläggning av olja på den.
• Placera zucchini skivor, sidor röra, på tallriken.
• Spraya olja över toppen av zucchini skivor.
• Strö en skvätt salt över toppen. Vänligen över gör det inte! Zucchini krymper smakar avsevärt och över Salta chips inte bra! (Du kan alltid lägga till salt senare om du vill.)

Mikrovågsugn:

• Det första partiet måste bevakas noggrant att bestämma hur lång tid det tar för att baka dessa marker i din mikrovågsugn. I min 1200-watt microwave tar det någonstans mellan tre och en halv minuter (3-1/2) till fyra (4) minuter på hög (eller 100%).
• Jag skulle börja på 3-1/2 minuter och Lägg till 10 sekunders steg för den första omgången.
• Mindre zucchini på plattan, desto snabbare hela plattan ska laga.
• Tjockare skivor måste du koka längre, men förmodligen inte längre än 5 minuter.
• Använd en Grytlapp ta plattan ur mikrovågsugnen, eftersom det blir varmt!

Du letar efter en brynt yta som är krispiga vid beröring.

Jag hoppas du gillar dessa som jag gör! De har verkligen blivit en stapelvara i mitt hem för att äta som mellanmål. Oljan kan göra dem fet om ätas nästa dag, och jag har aldrig förbrukas dem mer än en dag senare så jag vet inte hur länge de håller.

Jag vet att de inte varar länge i mitt hus eftersom de alla får ätas!