Morot palsternacka nötkött soppa (4 / 8 steg)
Steg 4: Lägga till morötter och palsternacka
Tvätta, skala, och riv din rotfrukter, sedan lägga dem i potten med brynt kött och lök/selleri mix. Om potten är varm och torr, kan du lägga till vatten eller lager på samma gång undvika bränning.
Observera att stora palsternacka blir woody i centrum - välja minsta palsternacka tillgängliga. De bästa som är ungefär lika stor som morötter. Om du måste ta itu med jätte palsternacka, kan du behöva skära ut centers. Observera att detta kommer att förändra din vikt - du vill ha ungefär samma mängd av morot och palsternacka i din soppa.
Jag allmänhet prep min veggies och kör dem genom matberedaren medan köttet brynt, eller deputize den 3-åriga göra den fragmentering. Som påpekas i intro, kan du strimla före grönsaker och vakuum-pack med lite olivolja för att förhindra oxidation om du är ute och reser och vill grönsaker redo när du anländer. Rekommenderas varmt.