Mumbai vada pav

jag känner mig alltid ett parti inte är komplett utan en chatt i den. Infact när jag först planerat det, jag valde nästan alla av dessa chattar jag ännu att göra hemma. Men eftersom Theo hade barnens glädje tema på gata mat, jag gjorde dem förra veckan och också planerat på för denna Festmeny. Infact det var en tid då jag trodde att jag måste ta en lista över chatt som är väl kända och prova alla av dem hemma. Jag har nästan gjort de flesta av dem hemma. Några jag har även upprepade många gånger, som visar hur mycket min familj tycker de chattarna.

Men jag har aldrig försökt att göra Dabeli och Vada Pav. Jag fick äntligen runt provsmakning detta, när vi hade vår BM 25 Möt firande på Vaishali's place i Ahmedabad. Efter att ha smakat dessa två från en faktisk snabbmat gemensamt, var jag mest angelägna om att göra dem själv. När Vaishali föreslog hon hade gata mat i åtanke, både på den första dagen och på den sista dag lunchen, var jag så upphetsad. Middag vi hade första var verkligen en matälskare dröm. Och om något faktiskt träffade mer än förväntan, var lunchen vi hade den sista dagen.

Hon var säkert lockande oss när hon sa att hon skulle ta oss för en Vada pav behandla. Att snabbmat gemensamma serveras Dabeli också. Vi beställde Dabeli, Vada Pav, Muska Bun och sedan cholarfali. Vi fick en genomarbetade beredning visas till oss av kocken. Sedan den officiella fotografen var på humör att göra en video, kocken dansade för henne, medan du förbereder Vada Pav. Vi kunde knappt vänta med att smaka på läckra letar Vada Pav och Dabeli.

Jag gillade Vada Pav bättre än Dabeli, som Vada Pav var verkligen så kryddig, medan Dabeli var mer sötaktig. Men när jag gjorde det hemma, vi gillade Dabeli bättre. Kanske jag inte gjorde det lika stark som det borde vara. Hur som helst inget var kvar och alla var så glad på som serveras förstklassig chatt rätter hemma.
Jag hade klickat på bilder på hur den personen gjorde Vada pav, och såg till att jag gjorde samma sak. Jag även lägga till extra chili pulver när jag gjorde för min gubbe kära. Men han vägrade att äta Dabeli, han åt detta och gillade det. Han var ensam mer kryddig och jordnötter vitlök chutney var verkligen nötig och kryddig.

Nu komme till Vada Pav, var jag alltid fascinerad av denna chatt. Jag undrade alltid hur denna maträtt blev. Kanske det har att göra med mig alltid tänker på mat eller ha personer besluta och antar att jag vet mer om mat och mat, det kommer andra natur som jag förstår en maträtt även innan jag faktiskt vet vad som händer i den. Jag vet att jag inte är mycket blygsam här, men Hej jag försöker bara förstå hur jag göra det själv. Så hade vi, några av mina kolleger, denna diskussion om bästa chattar i Madras och de frågade mig om min åsikt. Uppriktigt sagt jag inte hade ätit som mycket chatta nyligen, som det finns knappast tid för att gå ut för chattar. Så här killen som har varit i Madras för åren, sa Vada Pav han åt här var inte så bra jämfört med vad han åt någon annanstans.

Så som svar sa jag man inte ska jämföra chattar. Chattar ta alltid efter den region där det görs. Liksom Vada Pav själv låter som är det en kusin till den södra Version av antingen vada eller Boonda. Jag minns svagt läsa någon gång tillbaka att det var aloo bonda fyllda men jag var inte säker. Ändå slutade vi typ av diskussionen godo av kursen.

Nu efter Ahmedabad vet jag att jag kommer att älska Vada Pav. Jag kan glatt äta allt mellan två skivor bröd. Och vad är inte för att älska däri, alla stekt och allt det där! Även under den tiden jag var inte säker hur eller vad gick i mellan, än att veta det är aloo. Vi var så upptagen pratande rätt.

När jag slutligen enligt receptet jag hade, blev jag förvånad att det faktiskt var fyllda med Aloo Bonda och för södra indiska sätt. Jag antar att denna chatt kom till stånd när en leverantör från söder hade för mycket boonda på sidan och i brist på bättre idé, fyllda inom Pav! När det heter Chat, måste den naturligtvis alla dessa chutney rätt. Så jag slutade att göra så många chutney för dessa chattar.

På en annan not var jag glad i morse, läsa min årsdag kort från mitt kontor. Många av mina kolleger, förutom önskar på mitt kort, hade skrivit att de missat min matlagning nyligen! Nu att uppskatta för mitt arbete kapacitet var en sak, men som nämns i denna, fick mig upprymd! Att inte nämna de vackra blommorna på morgonen ju lysa upp min dag!
Även om jag tror på vad jag ska göra för Konda, som startade hennes tentor idag, du njuta av dessa läckra Vada Pav!

Skicka detta till Alva, som är värd för barnens glädje händelse, tema på gata mat.