Mushroom Matar i Cashewnut pasta

Introduktion

Stekta champinjoner och kokta gröna ärtor sjuda i krämig, kryddig lök tomat sås. Mushroom mutter sås är typiskt en North indisk sås. Den är tillverkad av lök och tomat. Det är kryddat med vanliga kryddor. Precis som andra grönsaker är dessa svampar också hälsosam och näringsrik, bra för vår kropp. Video: https://www.youtube.com/watch?v=HJ4VZWQzSnQ

Ingredienser

700 g knappen svamp,

200 g ärtor,

3 stora lökar,

2 medelstora tomater,

1 röd chili,

Koriander lämnar kryddor Salt efter smak,

2 tsk Gurkmeja pulver,

2 tsk kummin pulver,

2 tsk kummin,

1/2 tsk paprikapulver,

1 till 2 kanelstänger (tillval),

2 till 3 kardemumma Pods (valfritt) tomatpuré enligt smak,

2 teskedar vitlökspasta,

2 tsk ingefära klistra blandas Cashew-nötter pasta (2 till 3 matskedar cashewnötter),

2 till 3 matskedar solros olja serverar 4 till 5 baserat på förbrukningsnivå

Förberedelsetid:

15 minuter Tillagningstid: 30-35 minuter nivå av matlagning: Medium rätter: Punjabi, norr Indiska metod värme 2 - 3 tsk solrosolja i en kadai. Tillsätt kummin, grön kardemumma, kanelstång och lök och stek tills ljus gyllenbrun. Tillsätt ingefära klistra och vitlökspasta. Tillsätt tärnad tomat, tomatpuré, röd chilipulver, koriander pulver, gurkmeja, garam masala pulver och salt och stek tills olja lämnar masala. Tillsätt gröna ärtor och svamp till basen och koka den tills svamp lös deras vatten. Tillsätt sedan cashewnut pasta, rör om väl. Koka på hög värme i sju till åtta minuter eller tills de gröna ärtorna är genomkokt. Koka på svag värme i fem minuter. Servera varm. Video: https://www.youtube.com/watch?v=HJ4VZWQzSnQ